Суть такова:
1) Есть картошка, в интернете рекомендуют её варить 20 минут, кидать разрешают и в холодную и в уже закипевшую воду.
2) 5 литров воды закипает у меня за 30 минут
Меня не устраивает суммарное время готовки, которое превышает час (ещё почистить - минут сорок на три килограмма)
Можно ещё параллельно рис сварить, потом перемешать с картошкой, это уменьшает удельное время на порцию еды (потому что рис не надо чистить, а объём он наполняет), но всё равно это всё долго и мучительно.

Что я делаю не так? Аутсорсить не предлагать.

Если есть скороварка, то со времени поднятия клапана варить картошку - 15 минут. А залить можно кипятком. Тогда клапан быстро поднимется.