Здравствуйте, хозяюшки! Поделиесь, пожалуйста, технологией закрывания банок с вареньем завинчивающимися крышками!
Вообщем, у меня проблема. Варю яблочное повидло, сразу с огня заливаю его в стерилизованные банки и закрываю стерилизованными же крышками. И "завинтить" по-нормальному банки у меня не получается - ОЧЕНЬ ГОРЯЧО!!! Банку нужно же удерживать в руке, чтобы как следует крышку затянуть! Рука температуру не выдерживает, хотя я стараюсь сделать это очень быстро. Не получается. Проверяла, когда чуть остывала банка - крышка свинчивается очень легко, без усилий. Как будто вообще не затянуто. Я так понимаю, что это плохо. Пробовала банки держать рукой через тряпочку - тот же результат, если не хуже: банка в тряпке вообще как бы проворачивается. Вот что делать, что придумать в такой ситуации? Вот наверное ни у кого нет с этим проблем, а у меня есть... Может какие ухищрения есть или хитрости? Как выйти из положения?

Татьяна. я пользуюсь специальными протовоскользящими салфетками (их можно класть на стол под посуду или открывать-закрывать закручивающиеся крышки банок). Если закрываю очень горячую банку, то под тряпочку кладу такую салфетку. получается, что не жжет руки и не скользит. Такие салфетки продают у нас в больших магазинах в отделах со всякими губками или приспособлениями для готовки.

Купите обычные рабочие тряпочные перчатки, те, что с краской с одной стороны, или целиком, или точками. Главное, чтобы сухие были, когда заворачиваете, тогда греется меньше.

Спасибо большое за ответ! Перчатки такие я пробовала, скользят. А вот на счёт салфеток—посмотрю обязательно! Появился вариант, ура! Спасибо!

Здравствüste Татяна, я когıда заполняю стерилизованниые банки кипяшим, дземом то банки в руках не дерю ето не возмойно, но я банкyкладу vмаленкую мисочку, или мойнов маленкую каструлю класт банку и дерят за ручки и в. Лего и простo а закручиваюшиыеся кришки я тоje стерлизую,бросаю в кипяшую воду достаю вилкоy потом беру и закручиваю