торт "Крокембуш"

Модератор: Модераторы

Сообщение Елена » Вс июл 05, 2009 10:38 am

Lena12 писал(а):обалдеть, настолько эффектно получается,

Лен,действительно эффектно,на сколько мои все привыкли к тортам,но от этого обалдели все :shock: :shock: ,я его уже в разных вариантах оформления делала,(вот что-то фото не догадалась сделать) и всегда эффектно :good:
Да и не сложный он совсем,а если заварное купить так вообще всё быстро и легко

Lena12 писал(а):на вкус должно быть просто супер,

о,это да :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Lena12 писал(а):молодец, ручки у тебя золотые

спасибо :girl_yes:

Katrin-a (20 Dec 2013)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Lena12 » Вс июл 05, 2009 7:11 pm

Ленусь, мои все любят заварнушки, так что скоро наверное сделаю, уж очень ты меня заразила этой идей :wink:
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 867 раз.
Имя: Елена

Сообщение Елена » Вс июл 05, 2009 7:15 pm

Lena12 писал(а):скоро наверное сделаю,

давай,буду ждать результат.Удачи.

Lena12 писал(а):очень ты меня заразила этой идей

:Yahoo!: :Yahoo!: вот и хорошо
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Suertte » Вс ноя 15, 2009 4:01 pm

Это произведение искусства. Вот правда, нет слов!!! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Suertte
 
Сообщения: 888
Зарегистрирован: 24 окт 2009
Откуда: Курск
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Имя: Катерина

Сообщение Елена » Вс ноя 15, 2009 4:06 pm

Suertte писал(а):Это произведение искусства.

:girl_blush: :girl_blush:
Катерина,спасибо
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Lace » Вс дек 13, 2009 7:46 am

Лена, куда девать 200 грамм сахара, которые упоминались в абзаце "Для украшения"? :)
Аватара пользователя
Lace
 
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 15 янв 2009
Благодарил (а): 62 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Юля

Сообщение yuly_veie » Чт дек 17, 2009 4:47 pm

торт поразительный!!! зашла в поисках чего-то новенького на Новый год, а тут такая красота!!!! профитроли я часто делаю, но отдельно :D а тут такая конструкция!!!надо только придумать как ближе к новогодней тематике его оформить...
да, пара вопросов, если можно:
хоть примерно - какая высота конуса должна быть при диаметре 20 см( чтобы было красиво и устойчиво);
чем все-таки лучше смазывать, чтобы не было слишком сладко-приторно;
не размокнут???? или тортик должен стать мягким?
у меня предвидятся гости в лице свекрови - тут надо так, чтобы , как говорится, "не подкопаться" :oops:
спасибо!
Аватара пользователя
yuly_veie
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Елена » Чт дек 17, 2009 5:28 pm

Lace писал(а):куда девать 200 грамм сахара, которые упоминались в абзаце "Для украшения"?

из него вариться карамель и затем карамельными нитями украшается торт

yuly_veie писал(а):какая высота конуса должна быть при диаметре 20 см

не могу сказать,много раз делала,но высоту не меряла :(

yuly_veie писал(а):чем все-таки лучше смазывать, чтобы не было слишком сладко-приторно;

дело вкуса,мне больше понравилось скреплять темным шоколадом.
а многим моим гостям нравиться белым.
Если вы не любите сладкое,то в крем для заварного нужно взять меньше сахара.
yuly_veie писал(а):не размокнут?
если скреплять глазурью ,то не размокнут
так же можно скрепить карамелью-расплавить конфеты "коровка" или "ирис" и небольшим окличеством масла

желаю удачи
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение yuly_veie » Пт дек 18, 2009 3:32 pm

спасибо!
Аватара пользователя
yuly_veie
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Lace » Чт дек 24, 2009 5:23 am

yuly_veie
Юля, будете печь - сфотографируете готовый? :) Я тоже хочу попробовать, не знаю, как получится, потому что впервые буду делать. Потом поделюсь здесь результатом. Если, конечно, все без форс-мажора обойдется :crazy:
Аватара пользователя
Lace
 
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 15 янв 2009
Благодарил (а): 62 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Юля

Сообщение Lace » Сб янв 02, 2010 4:11 pm

Вот тоже испекли с мужем на Новый Год. На фото карамельные нити не так сверкают, как в жизни :) Не стали заморачиваться со светом. Дополнительно не выставляли его и не подсвечивали торт... Так было много забот, что не до того было... Но карамельные нити очень эффектно украшают именно этот торт :) Золотом горят. Вкусный торт. Нежный :) Крем делали, как в рецепте - лимонный с лимончелло, розы из мастики... Заварнушки пекли заранее, потом еще подсушивали перед наполнением кремом, крем делали за день до сборки, цветам недели три уже было к тому моменту.
Кулёк - из ватмана. Бело-шокодадные шарики - покупные конфетки.
За идею оформления Елене спасибо :) :daisy: как видите, у неё мы полностью эту идею и содрали :))
Изображение
Аватара пользователя
Lace
 
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 15 янв 2009
Благодарил (а): 62 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Юля

Сообщение LASTO4KA » Сб янв 02, 2010 4:19 pm

Lace
КРАСИВО! :good:
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Елена » Сб янв 02, 2010 9:02 pm

Lace писал(а):тоже испекли с мужем на Новый Год

:Bravo: :Bravo: :Bravo: :good:
полный восторг,очень красиво :Bravo:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Lada_nerada » Вс янв 03, 2010 4:54 am

Lace писал(а): Золотом горят. Вкусный торт. Нежный :)))

Какая красота... как бы слюной не подавиться, пока на торт смотришь...
Аватара пользователя
Lada_nerada
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 8 июл 2009
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Lada

Сообщение NatalieC » Пт янв 08, 2010 5:16 pm

Лена, насмотрелась у тебя на красоту и сделала на Рождество. Вот мой масявенький крокембушик :)

Изображение
Изображение

Делала маленький, поскольку есть особо некому. Для украшения налепила светочков из готового марципана. Скрепляла чёрным шоколадом. Вот хотела спросить насчёт карамальных нитей - у меня ничего не получилось :( :( , нити поломались и поопадали - уж очень они хрупкие... Может туда надо что-то добавить? Чтобы поэластичнее были?

Аватара пользователя
NatalieC
 
Сообщения: 753
Зарегистрирован: 13 мар 2008
Откуда: Франция и США
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 223 раз.
Имя: Натали


торт "Крокембуш"

Вернуться в Торты