Борш "Ка ла Кишинэу" (Борщ по-кишинёвски)

Модератор: Модераторы

Борш "Ка ла Кишинэу" (Борщ по-кишинёвски)

Сообщение Муха » Вт ноя 20, 2018 11:24 pm

400 гр баранины
1/2 кочана капусты
10 клубней картофеля
1 морковь
1 корень петрушки
1/2 корня сельдерея
2 ст. ложки томат-пюре
2 ст. ложки уксуса
1 клубень свеклы
1 ст. ложка сахара
4 ст. ложки растительного масла
1/4 стакана хлебного кваса
1 стручок перца сладкого
1 стручок перца горького
соль, перец, зелень по вкусу.
Из баранины приготовить крепкий бульон. В кипящий бульон опустить капусту, дать вскипеть, опустить картофель, нарезанный дольками, пассерованные нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей и дать покипеть 10 минут. Затем опустить тушеную с томатом, уксусом и сахаром нарезанную лапшой свеклу, дать вскипеть, заправить перекипяченым хлебным квасом, солью, перцем, дать еще раз вскипеть и сдвинуть с огня, добавив в борщ мелко нарубленный сладкий и горький перец, мелко нарубленную зелень укропа, помешать и дать постоять 20 минут.
Разливая борщ в тарелки, надо посыпать мелко нарубленной зеленью.
Вложения
DSC_0072.JPG

Натаsha79 (21 Nov 2018), Lubochkache (21 Nov 2018), Arina1988 (21 Nov 2018), whal (19 Sep 2021)
Аватара пользователя
Муха
 
Сообщения: 1345
Зарегистрирован: 20 окт 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1088 раз.
Поблагодарили: 1550 раз.
Имя: Алена

Фото-отчеты

Сообщение whal » Вс сен 19, 2021 2:58 pm

У меня на говяжьем бульоне. Очень вкусный борщик!! :vkusno: :vkusno: :good:

IMG_20210830_182511.jpg
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение whal » Сб янв 07, 2023 1:08 pm

:vkusno: :vkusno:

IMG_20221120_152511.jpg

Муха (07 Jan 2023)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Aljona » Вс фев 05, 2023 8:48 am

Очень вкусно, спасибо.

B77D0DD2-BF4A-41CE-880B-93CA3D370349.jpeg

Муха (05 Feb 2023)
Аватара пользователя
Aljona
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 15 июл 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 1980 раз.
Поблагодарили: 1771 раз.
Имя: Алёна


Борш "Ка ла Кишинэу" (Борщ по-кишинёвски)

Вернуться в Молдавская кухня