Голубцы по-корейски

[Троя]

Источник: shaleni.net

Что нужно:
Китайская капуста - вилок
Фарш (свиной, говяжий, либо смешанный - на ваш вкус) - 500-600 гр
Лук - 1 шт.
Свежий огурец - 1 крупный или 2 небольших
Зеленый лук
Укроп
Соль, перец
Сметана ~ 200 гр
Мука ( по рецепту гороховая, у меня - обычная) - 1 ст.ложка
Огурец, репчатый и зеленый лук, укроп - мелко порезать. Фарш посолить, поперчить, соединить с огурцами, луком и зеленью, хорошо перемешать
Капусту разобрать на листья, обрезать твердые корешки, залить кипятком на 7-10 минут. Затем выкладываем фарш на мягкую сторону листа капусты и сворачиваем голубцы
В глубокую сковороду наливаем немного подсолнечного масла, нагреваем, выкладываем голубцы вплотную друг к другу, обжариваем с обеих сторон по 2-3 минуты. Добавляем сметану, муку и немного воды или бульона. Тушим до готовности 25-30 минут.

[Tata-K]

Танюша, спасибо за рецепт! Купила сегодня специально китайскую капусту и уже приготовила голубцы! Очень нежные получились за счет капусты и сочные за счет начинки! Готовила из смешанного фарша.

[Троя]

Ого, Танюх! Вот это у тебя скорость! Только вчера вечером выставила)) Спасибо за вкусный отчетик!

[Tata-K]

Я еще вчера запланировала пойти за говядиной для супа и в список вписала китайскую капусту... Не могла пройти мимо такого интересного блюда... Спешила сфотографировать - не посыпала укропом, но внутрь положила его не мало...

[luboznastyk]

Интересный рецепт! Спасибо! Кто готовил - поделитесь, пожалуйста: огурцы внутри "вареные", как на вкус влияют, ощущаются?

[Троя]

Интересный рецепт! Спасибо! Кто готовил - поделитесь, пожалуйста: огурцы внутри "вареные", как на вкус влияют, ощущаются?

если бы не знала, даже не поняла бы, что там огурцы. терла на корейской терке) тонюсенькие полосочки. Хоть что-то от корейцев должно же было быть в голубцах ведь сами корейцы вряд ли знают что у них есть такое блюдо так же, как и морковь)