Думаю, корейцы даже не догадываются, что у них есть такое блюдо К корейской кухне эти грибы вряд ли имеют отношение.. но раз уж так называются, размещу в разделе корейской кухни. Тем более, они остренькие, вкусненькие, часто делаем на праздники в качестве закуски!



Что нужно:

Мелкие шампиньоны - 1 кг

для маринада:

Соевый соус - 150 мл
Растительное масло - 100 мл
Уксус 9% - 80 мл ( с уксусом осторожнее! лучше уменьшить а потом отрегулировать под свой вкус!)
Чеснок - 4-5 зуб.
Соль - 1,5 ч. ложки
Сахар - 2,5 ст. ложки
Молотый кориандр (или приправа для корейской моркови), зелень кинзы или петрушки

Что делать:

Грибы промыть, бросить в кипящую воду, проварить в течении 20-25 минут. Все ингридиенты для маринада смешать (чеснок через чесночницу или на мелкую терку, зелень порезать), сваренные грибы слить и горячие залить маринадом. Перемешать, остудить, поставить на ночь в холодильник.

несколько лет назад делала..

Таня, спасибо огромное за рецепт . Стоят в холодильнике , но муж еще вечером начал таскать.
Аромат шикарный .

Медвежонка писал(а):Таня, спасибо огромное за рецепт . Стоят в холодильнике , но муж еще вечером начал таскать.
Аромат шикарный .

Оксана, жду с отчетом! Уксус, надеюсь, отрегулировала? Не по рецепту положила?

Делала к Новому году.. традиция у нас такая))

Новогодние)

Рождественские

Татьяна, здравствуйте! Спасибо за интересный рецепт) Возник вопрос: сколько такие грибы можно хранить в таком маринаде? ЗА сколько дней до Нового года их можно сделать? Например, если 28 декабря замариновать, то до вечера 31го декабря они спокойно постоят в холодильнике?

Афанасий писал(а):Татьяна, здравствуйте! Спасибо за интересный рецепт) Возник вопрос: сколько такие грибы можно хранить в таком маринаде? ЗА сколько дней до Нового года их можно сделать? Например, если 28 декабря замариновать, то до вечера 31го декабря они спокойно постоят в холодильнике?

Если честно, у меня никогда так долго не стояли. В принципе, должны постоять, а попробуйте 29 сделать)

Благодарю за ответ!)

Шампиньоны в серединке)

Эти грибочки теперь всегда на нашем праздничном столе)

Grace74 писал(а):Эти грибочки теперь всегда на нашем праздничном столе)

Понравились?

Немного хелунятины