Жареные пельмени

**Galynka** » Вс апр 18, 2010 5:00 pm

Берем китайские пельмени ( хотите, такое можно сделать и с нашими ), все это исполняется с сырыми пельменями.
Наливаем в вок ( китайская сковорода ) немного растительного масла, нагревается, выкладываются на одну сторону все пельмени и прижариваются на среднем огне не переворачивая, потом доливается вода на 1/3 высоты пельменей, закрывается крышка и на сильном огне доводится до готовности и выкипания воды. Можно сбрызнуть небольшим количеством кунжутного масла, подается с соевым соусом с раздавленным в нем чесноком.

**kalenova** » Вс апр 18, 2010 5:13 pm

Ни разу так не пробовала, спасибо за рецепт, завтра так сделаю с обычными пельменями! :good:

**Рататуйка** » Пн апр 19, 2010 11:18 am

О Галечка мы нашли друг друга....у меня папа(правда обычные пельмени) тоже на сковородку и обжаривает до корки :good:

**Leksandra** » Пн май 03, 2010 9:15 pm

Galynka писал(а):выкладываются на одну сторону все пельмени и прижариваются на среднем огне не переворачивая, потом доливается вода на 1/3 высоты пельменей, закрывается крышка и на сильном огне доводится до готовности и выкипания воды.

Галя, а они, наверное, мягкие тогда становятся, чем если просто жарить?
У меня как раз завтра по плану жареные пельмени

**Galynka** » Пн май 03, 2010 9:24 pm

Olenjka Просто если ты будешь просто жарить сырые пельмени, то обжарится низ и не прожарится так мясо внутри, ты же не забывай, что жаришь сырые пельмешки, а с водичкой они готовятся на УРА!!! И низушка вкуснючая получается, попробуй. :vkusno:

а я первый раз вчера так попробовала, они еще же и большие и стоячие, поэтому очень удобно донышко обжаривать, а сверху не жарятся, так мне очень понравилось. :vkusno:

**БК052** » Пн май 03, 2010 9:43 pm

это вкусно, часто своим готовлю жареные пельмени и с соевум соусом..... :vkusno:

**Galynka** » Пн май 03, 2010 9:47 pm

БК052 А ты посмотри еще у меня в рецептах Соевый соус заправленный, с ним ваще вкуснятина. :vkusno:

**Leksandra** » Вт май 04, 2010 11:36 pm

Galynka писал(а):не забывай, что жаришь сырые пельмешки,

Я уже не помню, но в студенчестве мы просто жарили. Думала, если крышкой накрою, они под паром дойдут...
Но я все-таки по твоему сделаю

. Как здорово, что вовремя наткнулась на твой рецепт :Rose:

Galynka
Галяяя, как же это вкусно! :vkusno:

Даже вопреки тому, что пельмени у меня далеко не китайские и даже больше - покупные

Девочки, пробуйте, кто еще таким образом не готовил пельмени :good:

**Виксан** » Сб окт 16, 2010 11:29 pm

в холодильнике лежат пельмени, домашненькие, но ночь уже, а кушать охота. вот жду завтра, хочу попробовать их пожарить по вашему рецепту:)

**sugarsweet111** » Вс окт 17, 2010 1:26 pm

Спасибо огромное!!! Пельмени получились отличные

Теперь только так их и буду готовить

**Виксан** » Вс окт 17, 2010 1:49 pm

Галина, попробовала:) Очень понравилось:)
з.ы. я не против на "ТЫ". Ты не обижайся, когда я на вы обращалась это не к возрасту относится, а просто уважение.

: мои пельменьчики:)

**Galynka** » Вс окт 17, 2010 2:30 pm

Виксан писал(а):Ты не обижайся, когда я на вы обращалась это не к возрасту относится, а просто уважение.

я поняла что не к возрасту, просто сразу как то чувствуешь себя тетенькой, а этого еще как то сапсем не хоцца.

Пельмешки суперские, мне прямо аж сюда запахло!!! :Bravo:

Виксан Конечно попробуй, тебе должно обязательно понравится, и пожалуйста - НА ТЫ!!!!! Я не далеко не бабушка и не тетенька

Olenjka Красивые пельмешки получились, я рада, что тебе понравилось! :friends:

**льдинка** » Чт ноя 04, 2010 12:18 pm

[согласно правилам ,рецепт объеденен]

Готовится быстро и получается очень вкусно, альтернатива простым вареным пельменям) Жареные таким способом я люблю больше всего, получаются они хрустящие и сочные внутри.

Берем:

- пельмени (смотря сколько порций вам необходимо)
- соль
- перец
- растительное масло
- немного воды

Приготовление:

1. Жарим сырые мороженные пельмени на смазанной маслом сковородке, сначала с одной стороны, потом с другой, на среднем огне
2. посолить, поперчить, еще немного пожарить, помешивая
3. когда пельмени уже поджарились хорошо, то наливаем немного воды, примерно 0,5 см, делаем максимальный огонь, накрываем крышкой.
4. как только воды не останется (не надо раньше или позже, именно в этот момент) то выключаем огонь и раскладываем на тарелочки.

*не кладите в сковородку слишком много пельменей, они должны лежать в один слой, иначе они все не прожарятся, если нужно много порций, то лучше повторить процесс.

Приятного аппетита :tost:

**_Анюта_** » Чт ноя 04, 2010 1:25 pm

любимое блюдо моего мужа... :good:

**льдинка** » Чт ноя 04, 2010 1:31 pm

спасибо, что заглянули, девушки :wink:

Жареные пельмени

Жареные пельмени

Фото-отчеты

Смотрите также

Жареные пельмени