Дим Сум - Тоу Бао и Лист Лотоса
![Сообщение Сообщение](./styles/prosilver/imageset/icon_post_target.gif)
Итак, девочки, замучала я вас этими странными словами и впрочем рецептами всякими нерусскими тоже
, но не могу не поделится, пыталась в начале недели его сунуть, но этот противный интернет все проглотил, и у меня на всю неделю пропало настроение его писать
За основу используем ВОТ ЭТОТ РЕЦЕПТ для теста
И уже нам пригодится ВОТ ЭТА ПАСТА. Я долго к этому шла
и наконец добила перевод из книги
, и вот....
Берем готовое тесто и вынимаем пасту с холодильника, разделываем тесто на равные кусочки величиной с детский кулачок,накрываем тканью, пусть немного еще подойдут и и разровняются, потом берем и на подпыленной мукой доске раскатываем от центра к краям, чтобы в центре оставался холмик ( так разделывается сочень у китайцев, чтобы будь то верхушка или низушка ) должна быть с утолщением
, воть
Взяли десертную ложку пасты, скатали в руках шарик ( она не пачкается, не бойтесь что придется руки мыть без конца и пачкать тесто - НЕТ
, без этого
), положили в центр сочня и залепили, так до конца, или сколько вам захочется, оставим немного для Листа Лотоса
.
Поставили в горячую пароварку выложенные на пергамент пампушки на 25 минут, крышку открываем сразу, не медля и не приоткрывая, чтобы не капнул конденсат на пампушки и не оставил желтые пятна
, нам они нужны красявыми!
Затем раскатываем так же тесто на Листы лотоса, приготовим начинку из 1ч.л. корицы молотой, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. жаренной муки и 1 ч.л. топленного свиного жира ( у меня его не было в наличии потому обошлась просто такой начинкой
и так было вкусно ). Выкладываем на весь сочень начинку, оставляя по краям по 1 см
Потом сложили его пополам и еще раз пополам и накололи как на фото чистой расческой
И положили так же на пергамент и в пароварку на среднем огне уже на закипевшую воду на 25 минут.
Едим горячими, холодными, как вам больше понравится, я любила их с кофе по утрам, вкуснотень!!!
Без вреда тесту и начинке их можно замораживать и сложить в пакет, а потом просто разогреть до мягкости в пароварке, вот и все!
![Rose :Rose:](./images/smilies/give_rose.gif)
![Very Happy :D](./images/smilies/biggrin.gif)
![Crying or Very sad :cry:](./images/smilies/cray.gif)
![Crying or Very sad :cry:](./images/smilies/cray.gif)
![Crying or Very sad :cry:](./images/smilies/cray.gif)
![Crying or Very sad :cry:](./images/smilies/cray.gif)
За основу используем ВОТ ЭТОТ РЕЦЕПТ для теста
И уже нам пригодится ВОТ ЭТА ПАСТА. Я долго к этому шла
![Crazy :crazy:](./images/smilies/crazy.gif)
![Surprised :o](./images/smilies/mega_shok.gif)
Берем готовое тесто и вынимаем пасту с холодильника, разделываем тесто на равные кусочки величиной с детский кулачок,накрываем тканью, пусть немного еще подойдут и и разровняются, потом берем и на подпыленной мукой доске раскатываем от центра к краям, чтобы в центре оставался холмик ( так разделывается сочень у китайцев, чтобы будь то верхушка или низушка ) должна быть с утолщением
![Very Happy :D](./images/smilies/biggrin.gif)
![Embarassed :oops:](./images/smilies/blush.gif)
![girl_nea :girl_nea:](./images/smilies/girl_nea.gif)
![girl_yes :girl_yes:](./images/smilies/girl_yes.gif)
![Very Happy :D](./images/smilies/biggrin.gif)
Поставили в горячую пароварку выложенные на пергамент пампушки на 25 минут, крышку открываем сразу, не медля и не приоткрывая, чтобы не капнул конденсат на пампушки и не оставил желтые пятна
![Crying or Very sad :cry:](./images/smilies/cray.gif)
Затем раскатываем так же тесто на Листы лотоса, приготовим начинку из 1ч.л. корицы молотой, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. жаренной муки и 1 ч.л. топленного свиного жира ( у меня его не было в наличии потому обошлась просто такой начинкой
![girl_pardon :girl_pardon:](./images/smilies/girl_pardon.gif)
Потом сложили его пополам и еще раз пополам и накололи как на фото чистой расческой
И положили так же на пергамент и в пароварку на среднем огне уже на закипевшую воду на 25 минут.
Едим горячими, холодными, как вам больше понравится, я любила их с кофе по утрам, вкуснотень!!!
![Surprised :o](./images/smilies/mega_shok.gif)
![vkusno :vkusno:](./images/smilies/vkusno.gif)
![vkusno :vkusno:](./images/smilies/vkusno.gif)
![vkusno :vkusno:](./images/smilies/vkusno.gif)
![vkusno :vkusno:](./images/smilies/vkusno.gif)
![Good :good:](./images/smilies/good.gif)
![Rose :Rose:](./images/smilies/give_rose.gif)