Что нужно:
1 красный сладкий перец
1 луковица
2 помидора
3 зубчика чеснока
4 яйца
1 ч.л.паприки
100г брынзы
5 ст.л.оливкового масла
соль,перец
Что делать:
1.Лук нарезать полукольцами,перец-кубиками,помидоры ломтиками,чеснок измельчить.
2.Разогреть масло и обжарть лук и перец.Добавить помидоры,чеснок,паприку,соль,перец и тушить,помешивая 5 мин.Разровнять поверхность лопаткой.Сделать в ней 4 углубления.Вбить по одному яйцу.
3.Между яйцами положить брынзу.Накрыть и тушить на маленьком огне 10 мин.