Холодный суп "Таратор"

**VikaSN** » Пт июл 10, 2009 11:03 pm

Вкусный и освежающий супчик! В жару просто незаменим

Состав:

700-800 г кефира (простокваши, натурального йогурта)
300 г огурцов
4 грецких ореха
3-4 дольки чеснока
2 ст. л. растительного масла
соль (можно добавить черный перец)
небольшой пучок укропа
лед (или холодная минеральная вода)

Приготовление:

Кефир вылить в кастрюлю, туда же добавить натертый на крупной терке огурец и мелко порезанный укроп.
Чеснок, орехи и масло растереть до однородной смеси.
Соус добавить в суп, все перемешать, посолить по вкусу, немного взбить венчиком или миксером.
Положить лед и подавать к столу.

* Готовить блюдо лучше из хорошо охлажденных продуктов непосредственно перед едой.
** Можно разбавить кефир холодной водой до нужной консистенции блюда.

Приятного аппетита!

**Albinchik** » Пт июл 10, 2009 11:07 pm

VikaSN
Самый-самый любимый суп! Я его делаю очень часто, не только летом. Иногда просто овощной салат заливаю кефиром, а лучше газированным айраном, и наслаждаюсь :vkusno:

Очень вкусно! Только делаю без чеснока и орехов :beer:

**VikaSN** » Пт июл 10, 2009 11:47 pm

Вкусно

Альбина, попробуй с чесночком и орехами - вкусовая гамма превосходная!

**Albinchik** » Сб июл 11, 2009 12:32 am

VikaSN
Обязательно попробую)))))) :beer:

**maestros** » Сб июл 11, 2009 5:04 am

я живу в Болгарии так тут Таратор одно из блюд национальной кухни ,особенно летом в жару расходится на ура ,но хочу сказать что суп етот на любителя :beer:

**Круанна** » Сб июл 11, 2009 12:05 pm

Прочитала рецептик, интересно стало каков этот супчик на вкус :girl_pardon:

Приготовлю обязательно :girl_yes:

Никогда такое сочетание не встречала, интересно... :daisy:

**VikaSN** » Сб июл 11, 2009 1:11 pm

maestros писал(а):я живу в Болгарии так тут Таратор одно из блюд национальной кухни ,особенно летом в жару расходится на ура ,но хочу сказать что суп етот на любителя

Я из любителей

**VikaSN** » Сб июл 11, 2009 1:11 pm

Круанна писал(а):Прочитала рецептик, интересно стало каков этот супчик на вкус Приготовлю обязательно Никогда такое сочетание не встречала, интересно...

На здоровье! Успехов! :Rose:

**maaarushka** » Сб июл 11, 2009 1:22 pm

Ооооочень интересно! Слышала про таратор. но не разу не ела. Сочетание продуктов прям соблазняет :good:

Думаю, что получится вкусненько :vkusno:

Валечка, спасибо за рецепт :photo:

**VikaSN** » Сб июл 11, 2009 3:46 pm

maaarushka писал(а):Ооооочень интересно! Слышала про таратор. но не разу не ела. Сочетание продуктов прям соблазняет Думаю, что получится вкусненько Валечка, спасибо за рецепт

На здоровье, Оля! :Rose:

**Lady Schumacher** » Пн июл 20, 2009 2:21 pm

Обалденный суп! Когда жила в Болгарии, летом ни дня без него! Так его в ресторане, где часто обедали, подчас ждать приходилось дольше основных мясных блюд. Нарасхват

Что-то давно я его не делала. Валентина, спасибо за напоминание! :daisy:

Жаль, в Москве жара уходит - завтра +15 днем обещают. Супчика очень не хватало последние дни...как оказалось

**VikaSN** » Вс июл 26, 2009 3:18 pm

На здоровье, Лена!

**Mexika** » Пн июл 27, 2009 10:59 am

Супчик типично женский- муж мой и в Болгарии его не ел, и дома отказался...Окрошка ему больше по душе...А я-так с удовольствием- легко и свежо. Спасибо :thank_you2:

**VikaSN** » Пн июл 27, 2009 12:34 pm

Ирочка, приятного аппетита!

**Thiternik** » Чт сен 17, 2009 1:28 am

а я люблю так: мацум или натуральный йогурт с добовлением воды (5:1) + огурцы + помидоры + зелень + соль.
Можно все мелко порезат и готово.
А можно взбить в блендере все и супер свежий коктель готов

не смущайтес от помидоров, попробуйте - очен вкусно.
я так своиx коллег приучила, они не предстовляли зачем там помидоры - потом все лето это ели на перерив :Yahoo!:

Холодный суп "Таратор"

Холодный суп "Таратор"

Фото-отчеты

Смотрите также

Холодный суп "Таратор"