Ягодный крем-десерт по-болгарски

Модератор: Модераторы

Ягодный крем-десерт по-болгарски

Сообщение lanita69 » Вт апр 20, 2021 10:52 pm

DSC_4763.JPG

Доброго настроения!
В Болгарии очень популярно мороженое на десерт.
И я так понимаю,что Крем-десерт придумали как более диетический вариант .
Он бесподобно вкусен как свеже приготовленый,так и замороженый.
Прошу тапками не кидаться тех,кто не приемлет сырых яиц,.Но из "песни слов не выбросишь"...

ИНГРЕДИЕНТЫ
ягоды (клубника,ежевика) 200 г
белок яичный 1 шт
сахар 50 г

Белок должен быть холодным.
Ягоды нужно помыть,просушить и нарезать,если клубника большая.
Начинаем взбивать белок миксером до пены.
Добавляем ягоды и сахар.
IMG_20210418_134314.jpg

И взбиваем на большой скорости до тех пор,пока масса не станет достаточно густой.У меня ушло минут 6-8.
Масса очень увеличивается в объеме,у меня вышла целая литровая кружка.
П.С.сахара сладкоешки могут добавить поболше.
Ёмкость для взбивания лучше накрыть специальной крышкой с прорезью для венчиков миксера или натянуть плёнкой.Ягоды вылетают при взбивании.
Можно к ягодам добавить немного цедры апельсина,что я и сделала.

Взбитую массу раскладываем по креманкам,даём ей охладится в течении 45 минут,часа (дольше держать не нужно,структура десерта меняется).Или же заморозить десерт.
DSC_4765.JPG

Получается очень вкусное,нежное ягодное угощение.
DSC_4766.JPG

Приятного от Ланиты! :curtsey: :girl_in_love: :give_heart: :give_heart:

Троя (20 Apr 2021), munata (21 Apr 2021), Lubochkache (21 Apr 2021), товарищ Шурик (22 Apr 2021), Milochka-kotik (21 May 2021), Morvolna (05 Aug 2021)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Фото-отчеты

Сообщение Троя » Вт апр 20, 2021 11:33 pm

Светик, выглядит шикарно!!! :girl_in_love:
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение lanita69 » Вт апр 20, 2021 11:40 pm

Троя писал(а):Светик, выглядит шикарно!!!

Спасибо!И на вкус :good: А главное-быстро! :friends:

Троя (20 Apr 2021)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение товарищ Шурик » Чт апр 22, 2021 1:28 pm

:) Привет, Светик! Ежели "крем-десерт", то где молоко? С молоком или мороженым будет роскошно!... Спасибо. :good: :Bravo: :Rose:
Аватара пользователя
товарищ Шурик
 
Сообщения: 907
Зарегистрирован: 2 май 2014
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1021 раз.
Поблагодарили: 953 раз.
Имя: Александр

Сообщение lanita69 » Чт апр 22, 2021 2:57 pm

товарищ Шурик Александр,таки нет!
Здесь нет ни молока,и мороженого тоже нет.
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение lanita69 » Пн апр 26, 2021 9:58 pm

Замороженый вариант :good:
IMG_20210425_155125.jpg

Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana


Ягодный крем-десерт по-болгарски

Вернуться в Болгарская кухня



cron