Варенье из яблок по-болгарски

**Троя** » Пн авг 03, 2015 12:03 am

Яблоко — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 2 стак.
Кислота лимонная — 2 г
Ванильный сахар (1 щепотка)
Цедра лимона (цедра 2-х лимонов) — 2 шт

Приготовить сахарный сироп и уварить до образования густых капель.
Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать небольшими кубиками и положить в сироп. Варить 30 мин. Перед окончанием варки добавить лимонную цедру и ванильный сахар. Чем варенье гуще, тем оно лучше. Хорошо сваренное варенье -светлое.
Выход 6 банок-0.5 л.
Мои комментарии: я брала меньше половины порции, как по мне, так слишком сладко.. но вкусно

**SOLAN** » Пн авг 03, 2015 1:21 pm

Так много сахара... Интересно, если добавить в половину меньше -будет стоят или взорвется?

**Tata-K** » Пн авг 03, 2015 3:49 pm

Спасибо за рецепт, Танюша! Обязательно попробую... :vkusno:

Яблочки сюда любые подойдут, кроме ранних, наверное?

**Троя** » Пн авг 03, 2015 6:14 pm

SOLAN писал(а):Так много сахара... Интересно, если добавить в половину меньше -будет стоят или взорвется?

вот и я побоялась, что стоять не будут.. но очень уж приторно вышло..

Tata-K писал(а):Яблочки сюда любые подойдут, кроме ранних, наверное?

у меня были летние.. думаю, с антоновкой покислее хоть будет

**Lessochka** » Пн авг 03, 2015 6:17 pm

Танюшка, красивое такое! :good:

И мне рецепт нравится! :vkusno:

Надо яблок раздобыть.... :roll:

**Джейн Остин** » Пн авг 03, 2015 6:33 pm

Троя писал(а):Выход 6 банок-0.5 л.

Танюша, сомневаюсь, что из 1 кг яблок получится столько варенья.

**LASTO4KA** » Пн авг 03, 2015 6:54 pm

надо попробовать.

**Троя** » Пн авг 03, 2015 8:34 pm

Джейн Остин писал(а):
Троя писал(а):Выход 6 банок-0.5 л.

Танюша, сомневаюсь, что из 1 кг яблок получится столько варенья.

даже не сомневайся! у меня не получилось :lol:

у меня было немного меньше 0,5 кг яблок вышла 1 поллитровая банка и немного в вазе.. я удивилась, но рецепт списала со слов автора.. подумала, что у мня выкипела вода с сахаром. Но у автора на фотке несколько банок.. я и подумала, что у меня просто руки не тем концом :oops:

**Tata-K** » Пн авг 03, 2015 8:45 pm

Троя писал(а): у меня были летние.. думаю, с антоновкой покислее хоть будет

Спасибо, Танюша! Вот ее и возьму! :friends:

А летние не разварились? Они обычно быстро мягкими становятся при уваривании... :girl_blush:

**Троя** » Пн авг 03, 2015 9:09 pm

Tata-K писал(а):
Троя писал(а): у меня были летние.. думаю, с антоновкой покислее хоть будет

Спасибо, Танюша! Вот ее и возьму! А летние не разварились? Они обычно быстро мягкими становятся при уваривании...

не, кстати не развалились... наверно на шкурке держатся :lol:

**Tata-K** » Пн авг 03, 2015 9:45 pm

Троя писал(а): не, кстати не развалились... наверно на шкурке держатся

Но я все равно, по твоему совету, и по своей интуиции лучше из антоновки приготовлю...

**Lo-rik** » Ср сен 16, 2015 10:33 pm

Таня,делала полпорции на сейчас покушать.Сахара уменьшила в половину(яблоки были очень сладкие),получилась баночка 0,5.Очень вкусно,съели с оладушками и блинчиками за два дня.Только у меня варенье получилось очень светлое,может надо было еще проварить.Но нам понравилось :Rose:

Спасибо.

**Троя** » Ср сен 16, 2015 10:43 pm

Лариса! На здоровье! Красивая вазочка с вареньем! Думаю, цвет варенья зависит от самих яблок! И я может, чуть дольше варила.. не помню уже..Так что, думаю, все норм! :daisy:

**Natkalka** » Пт мар 25, 2016 9:53 pm

Обожаю янтарное варенье из яблок.
1 кг яблок, по 1 апельсину и лимону, 1 кг сахара. Яблоки - дольками, цитрусовые - на мясорубку. Залить сиропом и варить.

**Троя** » Пн май 24, 2021 11:59 pm

Варенье из яблок по-болгарски

Варенье из яблок по-болгарски

Фото-отчеты

Варенье из яблок по-болгарски