Кофе по-итальянски

Модератор: Модераторы

Кофе по-итальянски

Сообщение Троя » Вс окт 09, 2016 7:12 pm

Источник: kofebook.ru (слова автора)

Рецепт кофе по-итальянски распространился по всему миру, но создан он был именно на Апеннинском полуострове, где и по сей день популярен культ кофе. Итальянцы полностью уверены, что кроме них никто не способен приготовить настоящий кофе для гостей. Но, как вы знаете, аналогичной точки зрения придерживаются и бразильцы, и арабы. Поэтому сложно определить, где кофе действительно лучше, в любом случае важен не только сорт кофейных зерен и вода, но и настроение человека, готовящего этот ароматный напиток

кофе.jpg


Ингредиенты

Натуральный молотый кофе – 1 чайная ложка;
Молоко – 10 чайных ложек;
Сахар по вкусу.
Рецепт

1. Кофе нужно заварить на молоке. Для этого налейте в турку молоко, прогрейте его, далее засыпьте кофе. Перемешайте и доведите до кипения.
2. Затем процедите кофе непосредственно в чашку.
3. Сахар-песок подается только отдельно, согласно традиции.

Мне оч понравился этот кофе, Так же пробовала туда добавлять мятный ликер.. тоже оч вкусно :wink:

palja (09 Oct 2016), 1957НС (10 Oct 2016), Lubochkache (10 Oct 2016), Nesch (25 Nov 2016), Sindirella (19 Jan 2017), alentina (15 Jul 2019)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Фото-отчеты

Сообщение Марина934 » Вт окт 11, 2016 9:24 am

А 10 чайных ложек, это не мало? Воду не надо добавлять?
Аватара пользователя
Марина934
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 10 окт 2016
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Марина

Сообщение Троя » Вт окт 11, 2016 10:41 pm

Марина934 писал(а):А 10 чайных ложек, это не мало? Воду не надо добавлять?

Марин, наверно имеется вииду малюсенькая чашка, я брала больше молока :girl_pardon: целую чашку..
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Троя » Вс ноя 27, 2016 11:01 pm

кофе.jpg
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Sindirella » Чт янв 19, 2017 10:55 pm

Танюш, что-то я его не поняла :D
Кофе брался молочной пенкой, а это для меня...беее :D
Но для разнообразия - прикольно, интересный вкус.
Спасибо!
DSC_0024.JPG

Троя (19 Jan 2017)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Троя » Чт янв 19, 2017 10:56 pm

Sindirella писал(а):брался молочной пенкой, а это для меня...беее

так я его мешала постоянно :D у меня не было пенки :girl_pardon:
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Sindirella » Чт янв 19, 2017 10:58 pm

Троя писал(а):так я его мешала постоянно у меня не было пенки

Я пока донесла до балкона, чтобы сфоткать - появилась пенка. Сняла. Пошла за фотиком, прихожу - новая пенка, опять сняла.
Потом сфоткала. Начала пить - опять пенка :D :D :D
У меня молоко настоящее, деревенское. Может поэтому.
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Liliya- » Пн янв 23, 2017 11:10 am

Танюш, несу тебе кофе. С пенкой у меня так же, так и у Тани Синди было, даже на фото видно ее :( , а на вкус ниче так, но обычным способом мне как то привычнее. :pardon:
Вложения
DSC00837.JPG
Аватара пользователя
Liliya-
 
Сообщения: 803
Зарегистрирован: 1 янв 2014
Откуда: Украина
Благодарил (а): 511 раз.
Поблагодарили: 1062 раз.
Имя: Лілія

Сообщение Троя » Пн янв 23, 2017 8:43 pm

Лиля, спасибо за отчетик!!!
Наверно из-за жирности молока пенка. У меня магазинное, я беру 2,5%, так что, пенкой у меня и не пахнет :D
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Lo-rik » Пн дек 23, 2019 12:06 pm

Таня,и я к тебе с кофе :Rose:
Вложения
image.jpeg
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 4006
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 5400 раз.
Поблагодарили: 8297 раз.
Имя: Лариса


Кофе по-итальянски

Вернуться в Итальянская кухня