Тирамису сладкое итальянское удовольствие, самый известный десерт.
На сайте много рецептов,но у меня немного другие ингредиенты.
На 4 персоны нам понадобится:
20 бисквитиков
3 желтка
90 гр.сахара
250 гр.сыра Маскарпоне
200 гр.сливок для взбивания(у меня 35%)
1 чашка холодного крепкого кофе
3 ст.л. какао
кофейный ликер, ром, бейлис по желанию.
Взбить желтки с сахаром до пышности, добавить сыр Маскарпоне и взбить до однородности.Добавить сливки и еще раз взбить на небольшой скорости.
В форму выкладываем слой пропитыных бисквитов сверху часть крема, и так слой за слоем,последним должен быть слой крема.Сверху посыпать какао и убрать в холодильник, я обычно готовлю накануне.
Бисквиты можно арматизировать добавив в емкость с кофе бренди, кофейный ликер, ром и т.д.Я обычно добавляю бейлис.
Приятного аппетита.

Несу себе отчет