Тирамису

Модератор: Модераторы

Тирамису

Сообщение tina-lina » Вт окт 04, 2016 7:07 pm

IMG_1968.JPG

Тирамису сладкое итальянское удовольствие, самый известный десерт.
На сайте много рецептов,но у меня немного другие ингредиенты.
На 4 персоны нам понадобится:
20 бисквитиков
3 желтка
90 гр.сахара
250 гр.сыра Маскарпоне
200 гр.сливок для взбивания(у меня 35%)
1 чашка холодного крепкого кофе
3 ст.л. какао
кофейный ликер, ром, бейлис по желанию.
Взбить желтки с сахаром до пышности, добавить сыр Маскарпоне и взбить до однородности.Добавить сливки и еще раз взбить на небольшой скорости.
В форму выкладываем слой пропитыных бисквитов сверху часть крема, и так слой за слоем,последним должен быть слой крема.Сверху посыпать какао и убрать в холодильник, я обычно готовлю накануне.
Бисквиты можно арматизировать добавив в емкость с кофе бренди, кофейный ликер, ром и т.д.Я обычно добавляю бейлис.
Приятного аппетита.

Alisa Li (05 Oct 2016), олюня (13 Apr 2018)
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Фото-отчеты

Сообщение tina-lina » Вт янв 17, 2017 11:00 pm

Несу себе отчет :)
IMG_2573.JPG
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина


Тирамису

Вернуться в Итальянская кухня