Ингредиенты на 4 порции:
150 г сахара
500 мл сливок 30% жирности (можно взять жирность больше или меньше по своему вкусу)
8 г желатина (мне немного многовато было)
Желатин замачиваем в 4 ст.л. холодной воды.
Сахар кладем в ковшик и на небольшом огне растапливаем до состояния карамели.
Вливаем в карамель подогретые сливки, постоянно размешивая( Яналила холодные и карамель встала у меня комом, но потом она растворилась в сливках). Если карамель частично застыла - греем, помешивая, пока вкрапления не растают.
Вливаем сливочно-карамельную заготовку в разбухший желатин и размешиваем венчиком до растворения последнего.
Разливаем заготовку в креманки и отправляем в холодильник до полного застывания, на 3-4 часа.
Подаем со взбитыми сливками (по желанию).
Понимаю,но бороться с собой не могу 
