Всем привет!
Группа "Ласковый май"!!!
Многие любят итальянскую кухню, я не исключение. Попробуйте эти спагетти, это просто и очень вкусно!
Нам нужно:
700 гр. морского коктейля ( у меня там креветки, мидии, кальмары, и мини-осминожки)
1 средняя луковица
1 зубок чеснока
50 гр. оливкового масла (4-5 ст.л.)
100 гр. белого вина (купила специально итальянское! не критично, можно любое сухое белое)
соль
перец (я люблю этот, лимонный. Можно взять и белый перец)
3 веточки базилика
3 веточки майорана
2 веточки тимьяна
немного лимонной цедры
4 последних ингридиента
Не прошли отбор на фотосессию!
Итак:
Разогреваем масло, мелко режем лук и чеснок, обжариваем их до прозрачности минут 3-5,
добавляем морепродукты, обжариваем минуты 3,
вливаем вино, кладем веточки зелени (не режем их, потом просто вынимаем из соуса) и цедру, солим и перчим и на маленьком огне тушим минут 10.
Я сначала оставила крышку открытой, чтоб выпарился алкоголь.
Если соус жидковат, добавьте 1 ст.л. муки, разведенную бульоном от тушения.
Выньте веточки пряной зелени и можно подавать!
Я отварила спагетти. Можете взять и широкие плоские макароны, и лингвини-они как спагетти, только плоские.
А вообще-то у меня есть настоящие итальянские макароны, но они.. ..нецензурные.. ... Дочка привезла нам из Италии
Приятного аппетита!