Суп из цуккини (Аоста)

Модератор: Модераторы

Суп из цуккини (Аоста)

Сообщение Nayt » Пн окт 20, 2014 2:44 pm

Традиционный суп из Аосты. Не для мужчин :-D
1.jpg

Ингредиенты на 4 порции:
    500 г цуккини
    2 яйца
    3/4 л мясного бульона
    60 г пармизана
    1 луковица
    базилик
    сливочное масло
    оливковое масло
    соль, перец
    хлеб
Приготовление:
В кастрюле разогреем две столовые ложки оливкового масла с кусочком сливочного, размером с грецкий орех. Добавим мелко порубленный лук и на слабом огне доведем до прозрачности.

Цуккини порежем кубиками и добавим к луку, потомим вместе несколько минут.

Вольем бульон, доведем до кипения и будем варить на слабом огне минут 10, цуккини не должны сильно размякнуть.

Тем временем, яйца взобьем с щепоткой соли, перца и мелко тертым пармизаном.

Выключим плиту, и тонкой струйкой вольем яично-сырную смесь, непрерывно помешивая.

Суп готов! Подаем посыпав измельченным базиликом с обжаренными на сливочном масле кусочками хлеба.
2.jpg

Приятного аппетита!

4uto4ka (20 Oct 2014)
Аватара пользователя
Nayt
 
Сообщения: 1123
Зарегистрирован: 21 окт 2011
Откуда: Тренто, Италия
Благодарил (а): 774 раз.
Поблагодарили: 840 раз.
Имя: Юля

Сообщение lanita69 » Пн сен 05, 2016 4:24 pm

Вкусный лёгкий супчик :good: :good: :good:
DSC_0667.jpg

Nayt (30 Oct 2016)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 15487
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 9251 раз.
Поблагодарили: 17543 раз.
Имя: svetlana

Сообщение -одуванчик- » Вт сен 06, 2016 12:17 pm

мне очень супчик понравился, и делать на раз, два
Вложения
DSC_1561.JPG

Nayt (30 Oct 2016)
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9010
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8931 раз.
Поблагодарили: 6777 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Nayt » Вс окт 30, 2016 2:29 pm

lanita69 -одуванчик- рада что поравилось, спасибо за чудесные фотографии! :girl_in_love:
Аватара пользователя
Nayt
 
Сообщения: 1123
Зарегистрирован: 21 окт 2011
Откуда: Тренто, Италия
Благодарил (а): 774 раз.
Поблагодарили: 840 раз.
Имя: Юля

Сообщение Ликуленька » Вт май 23, 2017 2:07 pm

DSCN1744.JPG


:vkusno: :good: :daisy:

Nayt (11 Mar 2018)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14361 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Nayt » Вс мар 11, 2018 8:24 pm

Ликуленька :daisy:
Аватара пользователя
Nayt
 
Сообщения: 1123
Зарегистрирован: 21 окт 2011
Откуда: Тренто, Италия
Благодарил (а): 774 раз.
Поблагодарили: 840 раз.
Имя: Юля


Суп из цуккини (Аоста)

Вернуться в Итальянская кухня