Готовим дома

Добавлено: **Вс ноя 20, 2011 6:17 pm**

Родом из Италии, воздушный тыквенный пирог, который дополняют еще миндаль, изюм и лимонные цукаты :vkusno:

Состав:
450г очищенной тыквы
150г сливочного масла
щепотка соли
50-100г сахара
50г порубленного миндаля
50г лимонных цукатов
1 лимон (цедра)
50г изюма, вымоченного в граппе
75г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
2 яйца
сахарная пудра

Приготовление:
1. Тыкву нарежьте кубиками и томите в разогретом сливочном масле 10-15 минут, на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Дайте ей немного остыть. Затем пюрируйте тыкву блендером с щепоткой соли.
2. Подмешайте к тыкве рубленный миндаль, сахар, лимонные цукаты, цедру лимона и вымоченный в граппе изюм. Аккуратно перемешайте и дайте еще немного остыть.
3. Подмешайте муку и разрызлитель теста.
4. Отделите желтки от белков. Отдельно взбейте желтки до бела, белки в крепкую пену. Добавьте их тыквенному тесту.
5. Вылейте тесто в подготовленную разъемную форму диаметром 24 см. Запекайте в духовке при 180°С примерно 1 час. Готовый остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Добавлено: **Вс ноя 20, 2011 6:19 pm**

Анечка, очень вкусный пирог! :vkusno:

И делается просто! :daisy:

Добавлено: **Вс ноя 20, 2011 6:31 pm**

Аничка,тебе точно уже пора издавать кулинарную книгу по рецептам их тыквы.Отличный пирог.Взяла в закладки

Добавлено: **Вс ноя 20, 2011 7:09 pm**

Очередной тыквенный шедевр.
Спасибо.

Добавлено: **Вс ноя 20, 2011 7:12 pm**

Helenka
Аринушка
КЛЕОПАТРА_
Девочки, спасибо большое за теплые слова! :daisy:

Угощайтесь!

Добавлено: **Вс ноя 20, 2011 8:32 pm**

Anchie
Аня, пирог сказочный :vkusno:

Люблю тыкву!!!
Представляю какой он вкусный!! :Bravo:

Добавлено: **Вс ноя 20, 2011 10:17 pm**

Sergeevna255 Евгения, спасибо большое :daisy:

Пирог на самом деле очень вкусный и яркий :girl_blush:

Добавлено: **Вс ноя 20, 2011 10:32 pm**

Очередная ВКУСНЯТИНА,СПАСИБО БОЛьШОЕ. :vkusno:

Добавлено: **Вс ноя 20, 2011 11:06 pm**

сказочный пирог! и несмотря на то, что мои родные уже жалуется, что от моих вечных пирогов они становятся больше, рецепт беру в закладки:)

Добавлено: **Пн ноя 21, 2011 12:06 am**

Lisunka Лиза, спасибо большое! :daisy:

Кcюньчик Спасибо, Ксюш! :Rose:

Буду рада, если попробуешь приготовить :wink:

Добавлено: **Пн ноя 21, 2011 1:01 am**

Анечка нам так нравится твоя тыквенная выпечка :vkusno:

, поэтому однозначно в закладки и будем пробовать. :girl_yes:

Добавлено: **Пн ноя 21, 2011 1:17 am**

А сахар куда и когда? :oops:

Добавлено: **Пн ноя 21, 2011 3:36 pm**

barsik75 Света, спасибо за доверие! :daisy:

Угощайтесь :girl_yes:

Владимировна1 Исправила, спасибо :wink:

Добавлено: **Вт ноя 22, 2011 9:33 pm**

Анюта, я сегодня испекла, какая прелесть, ням :vkusno:

Один момент только хочу дополнить, у меня были очень сладкие лимонные цукаты, сладкий изюм, и сама тыква была сладкая, поэтому положив сахару по рецепту получила чрезмерно сладкий пирог. В следующий раз ограничусь половиной.
Аня, рецепт великолепный :Rose:

Добавлено: **Вт ноя 22, 2011 9:52 pm**

Николь Ева, спасибо большое, что воспользовалась рецептом! :daisy:

Насчет сахара я с тобой согласна :scratch_one:

У меня тоже получился очень сладкий, но вкусный, поэтому и написала 100-150 г... Видимо, надо еще меньше класть.

Готовим дома

Torta di Zucca, итальянский тыквенный пирог

Torta di Zucca, итальянский тыквенный пирог