Лимончелло

Модератор: Модераторы

Следующая

Лимончелло

Сообщение VikaSN » Чт окт 22, 2009 10:10 pm

Лимончелло — очень популярный итальянский лимонный ликер. Прекрасное завершение обеда или ужина, очень вкусное дополнение к десерту! Ликер содержит большое количество витамина C :)

PA170012.jpg

Состав:

250 мл водки (качественной)
250 мл воды
250 г сахара
5-6 лимонов (лучше с тоненькой кожурой)

Приготовление:

Лимоны хорошо вымыть (с мылом и щеткой, чтобы полностью удалить химию, которой их покрывают).
Осторожно срезать лимонную цедру (только желтую часть). Это легко и быстро получается с помощью ножа для очистки овощей.

PA020020.jpg

PA020025.jpg

Лимонную цедру положить в стеклянную банку. Добавить водку, плотно закрыть крышкой и поставить настаиваться на 5-10 дней. Каждый день настойку встряхивать.

PA020026.jpg

Через 5-10 дней приготовить сироп. В кастрюлю всыпать сахар. Добавить воду, довести до кипения, помешивая. Когда сахар полностью растворится, кастрюлю снять с огня. Сироп остудить.
Лимонную настойку процедить через сито или марлю и добавить в сироп, хорошо перемешать и настаивать еще 5 дней.
Затем перелить в бутылку и можно пить.
Хранить в холодильнике.
Подавать лимончелло хорошо охлажденным, лучше всего - в замороженных ликерных рюмках.

Приятного аппетита!

Наталья Ф, Оксана5403, Alioko (16 May 2011), Старов (17 May 2011), Лихия (04 Aug 2011), Оленька+ (13 Feb 2013), Хильда (26 Jun 2013), vovafromsaratov (15 Sep 2013), Knopka25 (13 Oct 2013), oksana78t (16 Oct 2013), корвин (02 Jan 2014), dentan (13 Feb 2014), n_paskhalova (03 Nov 2014)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение _Анюта_ » Чт окт 22, 2009 10:16 pm

интересно, люблю лимочики... но не поверите, сегодня разбила последнюю ликерную рюмку... Повод купить новый набор..
Аватара пользователя
_Анюта_
 
Сообщения: 2670
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Благодарил (а): 203 раз.
Поблагодарили: 610 раз.

Сообщение VikaSN » Чт окт 22, 2009 10:37 pm

Анюта Ярославль писал(а):интересно, люблю лимочики... но не поверите, сегодня разбила последнюю ликерную рюмку... Повод купить новый набор..

Было бы что пить :)
Ликер очень вкусный, попробуй! :)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Jemima » Чт окт 22, 2009 11:31 pm

спасибо! :daisy: люблю лимончики! :vkusno:
Аватара пользователя
Jemima
 
Сообщения: 555
Зарегистрирован: 2 авг 2009
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 274 раз.
Имя: Мима

Сообщение whal » Пт окт 23, 2009 12:20 am

Интересный рецепт! Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Изюминка » Пт окт 23, 2009 3:23 am

VikaSN

Валя,я вообще отношусь к тем сумасшедшим любителям ликёров,которые обожают их готовить,но не пьют ни капли.. :D Я ими люблю угощать))) И у меня по ходу несколько вопросов..
В процессе настаивания банку с ликёром тоже хранить в холодильнике?
да,и почему готовый хранится именно там? Вроде водка действует как консервант? Это я просто опасаюсь.что продукт не доживёт до конечной дегустации.. :D
ну и последний))сами лимоны можно с чистой совестью съесть?)))Их сок не нужен?
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3751
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 183 раз.
Поблагодарили: 1056 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Helenka » Пт окт 23, 2009 6:29 am

Напиток, что надо! :good: Крепенький! :Yahoo!:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена

Сообщение Верун4ик » Пт окт 23, 2009 8:37 am

А куда деть столько лимонов?
Аватара пользователя
Верун4ик
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 8 окт 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Гущина Вера

Сообщение Lusybom » Пт окт 23, 2009 9:11 am

Порезать на дольки, засыпать сахаром, сложить в банку, поставить в холодильник и пить с чаем - например. :vkusno: :beer:
Аватара пользователя
Lusybom
 
Сообщения: 139
Зарегистрирован: 2 авг 2009
Благодарил (а): 2007 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
Имя: Svetlana

Сообщение elledi » Пт окт 23, 2009 10:00 am

Валечка, а я делала как-то лимончелло немного по другому рецепту. Там и сок всех лимонов добавить нужно было. Получилось очень крепко (для меня) и очень лимонно-насыщенно (для мужчин). Выпили, конечно, но больше такое не делаю. Видать на любителя :)
Аватара пользователя
elledi
 
Сообщения: 817
Зарегистрирован: 19 авг 2009
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 36 раз.
Имя: Лена

Сообщение Irishka81 » Пт окт 23, 2009 11:05 am

Давно искала такой рецепт....брат мужа как-то пробовал, ему очень понравился, но не помню сок лимона там был или нет.....В любом случае, спасибо огромное!!!!!!! :daisy:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Danochka » Пт окт 23, 2009 11:19 am

Просто как! Спасибо, Валя :Rose:
Аватара пользователя
Danochka
 
Сообщения: 481
Зарегистрирован: 12 фев 2009
Откуда: москва
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 49 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Lena_75 » Пт окт 23, 2009 12:03 pm

VikaSN
Спасибо за идею :good: :daisy:
Аватара пользователя
Lena_75
 
Сообщения: 607
Зарегистрирован: 4 мар 2009
Откуда: Германия,Бавария
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Elena

Сообщение VikaSN » Пт окт 23, 2009 12:28 pm

Jemima писал(а):спасибо! :daisy: люблю лимончики! :vkusno:

whal писал(а):Интересный рецепт! Спасибо! :daisy:

На здоровье! :) :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Мармеллладка » Пт окт 23, 2009 12:30 pm

Очень заманчивый рецепт, спасибо! :Rose: :good:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина


Следующая

Лимончелло

Вернуться в Итальянская кухня



cron