Potaje de vigilia или постная похлебка.

Модератор: Модераторы

Следующая

Potaje de vigilia или постная похлебка.

Сообщение tina-lina » Вс дек 04, 2016 8:48 pm

IMG_2414.JPG


Потахе де вихилья постная похлебка из гороха нут, репчатого лука, помидоров, зеленых перцев, моркови с чесноком и сладкой паприкой, заправленная тертыми желтками, рублеными белками и шпинатом.

В стране, где практикующие католики уже редкость, Пасха превращается просто в праздник, возможность отведать те блюда, которые по традиции едят именно во время Пасхи. Большинство испанцев чувствуют себя вполне свободно на Пасху, никого не заставляют соблюдать пост(он не совсем строгий).У потахе много вариантов-мясные, рыбные, и постные . Попробуйте один из вариантов.
Нам понадобиться:
400 гр.гороха нут
2 зубчика чеснока
2 шт.репчатого лука
3 моркови
1 средний зеленый сладкий перец
100 мл.оливкового масла
300 гр.тертых помидор(у меня консервированные)
2 сваренных вкрутую яйца
1 чайная ложка сладкой парики
соль, перец пр вкусу
1500 мл воды или овощного бульона
300 гр. шпината
лавровый лист
2 кусочка черствого хлеба (по желанию)
Горох нут замачиваем на ночь.Отварием до готовности и оставояем в воде, в которой он варился.
Овощи(чеснок, лук, морковь и зеленый перец) чистим, измельчаем и пассеруем в большой кастрюле со 100 мл.оливкового масла. Затем добавляем слалкую паприку, перемешиваем 1 минуту и кладем тертые помидоры и желтки от вареных яиц. Жврим 5 минут, солим, перчим.
Наливаем 1,5 л. холодной воды(или овощного бульона).Потом можно измельчить блендером. Я добавила пару кусочков хлеба для густоты похлебки и измельчила блендером, но это не обязательно-делаем как нам нравиться.
Добавляем горох нут, лавровый лист и варим еще 20 минут, после чего кладем резаный шпинат и рубленный яичный белок.Варим еще 5-7 минут. Пробуем на соль и подаем на стол.
Если хотите совсем постный вариант,исключите яйца.
Из этого количества выходит полная 4 литровая кастрюля, но похлебка очень вкусная, мы съели в два прихода.
Муж мясная душа, но ел с большим удовольствием.
Готовила по рецепту Хорхе де Анхель Молинер.
IMG_2410.JPG

Arina1988 (04 Dec 2016), kalenova (05 Dec 2016), Еленка26 (14 Dec 2016), олюня (13 Apr 2018), Янна (04 Jul 2018), Mariyana (16 Apr 2020), Ezix Soyegoff (27 Mar 2021)
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение Ezix Soyegoff » Пн дек 05, 2016 5:32 am

tina-lina писал(а):мясная душа

Очень интересно моя мясная душа примет эту похлебку :shock: :D

tina-lina (06 Dec 2016)
Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 3076
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 2035 раз.
Поблагодарили: 3294 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение tina-lina » Вт дек 06, 2016 7:32 pm

Ezix Soyegoff писал(а):
tina-lina писал(а):мясная душа

Очень интересно моя мясная душа примет эту похлебку :shock: :D

Эзиз очень на это надеюсь :)
Буду ждать.
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение kalenova » Пн дек 12, 2016 6:20 pm

Сварила, получилось вкусно, делала постный вариант без яиц. Фото может завтра сделаю и добавлю, не до того было сегодня. Аля, спасибо!

tina-lina (13 Dec 2016)
Аватара пользователя
kalenova
 
Сообщения: 158
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 270 раз.
Поблагодарили: 41 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение tina-lina » Вт дек 13, 2016 11:15 am

kalenova Катя на здоровье,рада что похлебка понравилась.
С удовольствием подожду фото.
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение kalenova » Вт дек 13, 2016 2:23 pm

А вот и наконец-то руки до фото дошли)). Еще раз спасибо!
Вложения
отчет похлебка.JPG
Вот сегодняшнее фото.

tina-lina (16 Dec 2016)
Аватара пользователя
kalenova
 
Сообщения: 158
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 270 раз.
Поблагодарили: 41 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение tina-lina » Пт дек 16, 2016 1:18 am

kalenova Катя спасибо, очень аппетитная похлебка получилась.
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение tina-lina » Вс мар 05, 2017 10:20 pm

:vkusno:
IMG_2833.JPG
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение Lubimica » Чт окт 26, 2017 10:09 am

очень вкусный и сытный суп :good: не было у меня только шпината и хлеб я не добавляла. Из половины порции вышло много супа
суп.jpg

tina-lina (27 Oct 2017)
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 6278 раз.
Поблагодарили: 6826 раз.
Имя: Елена

Сообщение tina-lina » Пт окт 27, 2017 10:34 pm

Lubimica Лена надеюсь похлебка приживется в твоей семье и спасибо за выбор.
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение Янна » Ср июл 04, 2018 8:23 pm

tina-lina
Аля, вкусная похлебка :vkusno: :daisy: !!!
Я немного отошла от рецепта :girl_blush: , шпинат заменила на щавель и яйца не разделяла на желтки/белки, покрошила вместе.
Potaje de vigilia или постная похлебка.jpg

tina-lina (04 Jul 2018)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна

Сообщение tina-lina » Ср июл 04, 2018 10:21 pm

Янна Яна спасибо,какая красивая вышла похлебка,у нас щавел деликатес :D
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение Mariyana » Чт апр 16, 2020 10:42 am

Алечка, очень вкусная похлебка!
Спасибо тебе за рецепт: вся семья осталась довольна.
Я готовила половину порции, и вместо шпината у меня щавель.

Постная похлебка.JPG

tina-lina (07 May 2020)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение tina-lina » Чт май 07, 2020 10:18 pm

Mariyana Машенька спасибо что оценила.Очень рада ,что похлебка пришлась по вкусу.

Mariyana (25 Aug 2021)
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение Янна » Чт дек 24, 2020 8:23 pm

tina-lina :vkusno: :daisy:
Potaje de vigilia или постная похлебка.JPG

tina-lina (08 Jan 2021)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна


Следующая

Potaje de vigilia или постная похлебка.

Вернуться в Испанская кухня