СВИНИНА С ВИНОГРАДОМ
(“Cocina facil”, num.79, diciembre 2003)
(6 порций по 514 ккал)

6 порционных кусков свиной вырезки толщиной 1, 5 см каждый
2 большие ветки белого винограда
1 чашка белого вина
1 столовая ложка крахмала
1 чайная ложка горчицы
2 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки оливкового масла
перец, соль

Ягоды винограда вымыть, разрезать пополам и очистить от семечек.

Свинину присолить и обжарить на оливковом масле в течение 3-х минут с каждой стороны. Добавить виноград, влить вино и потушить все около 8-10 минут. Куски свинины и виноград выложить на блюдо. Оставшийся виноградный соус отставить.

Отдельно в кастрюльке смешать сливочное масло с крахмалом, горчицей и виноградным соусом из-под мяса, добавить по щепотке перца и соли. Помешивая, подержать все на огне около 1 минуты, чтобы не было комков.

Приготовленным соусом залить подготовленную свинину.

вот и фото

Очень интересный рецепт. А соус получается сладким? А вино должно быть сухое?

у меня виноград был сладкий, поэтому и соус сладкий получился, но все равно вкус необычный.
но в следующий раз я возьму виноград покислее.

Очень вкусно ,быстро и просто!!!!
СПАСИБО за рецепт!

Миетта! Выглядит потрясающе! На вкус наверное такое же!

татчик, люлюця,

мне понравилось - очень вкусно, но муж мой пробовать отказался
я вообще люблю экспериментировать и пробовать что-то новое.

как оригинально!