Картофельные клёцки с форелью и укропом

Модератор: Модераторы

Следующая

Картофельные клёцки с форелью и укропом

Сообщение куколка2900 » Чт июн 13, 2013 12:01 pm

Вот вам рыбное в четверг. :D
Эти клёцки очень вкусное блюдо, которое не требует много времени и заморочек.... :girl_yes: и это ооочень вкусно :vkusno: :vkusno: :vkusno: :good:

1.jpg

В оригинале клёцки подают с оливковым маслом настоянном на чесноке и веточке розмарина. :girl_yes: ( я подавала со сливочным маслом :vkusno: :good: )

Количество продуктов на 5 порций:
— полкило картофеля ( очищенного ), лучше брать рассыпчатые сорта
— 180 грамм муки
— пучок укропа
— филе форели грамм 250
— 3 ст. ложки сыра, в идеале пармезан ( на мелкой тёрке )
— соль
— ароматическое оливковое масло
Отвариваем картофель, затем делаем пюре, добавляем измельчённый укроп (только листики) и сыр, солим, перчим.
Всё хорошо перемешиваем и постепенно вводим муку и вымешиваем эластичное тесто.
2.jpg

Затем раскатываем прямоугольники 5 на 10 см, толщиной 0,5 см, вдоль прямоугольника посередине выкладываем полосочки форели и заворачиваем их в тесто.
3.jpg

Потом эти «колбаски» нарезаем поперёк на кубики.
Клёцки варим в кипящей подсоленной воде, после всплытия не больше пары минут( будут разлазится ).
Вынимаем шумовкой на тарелку и поливаем ароматическим маслом ( сливочным маслом ) и поперчить.
Приятного =)
Последний раз редактировалось куколка2900 Чт июн 13, 2013 8:46 pm, всего редактировалось 1 раз.

Егоровна (13 Jun 2013), pakkanen (13 Jun 2013), 1957НС (13 Jun 2013), Glorija (13 Jun 2013), Alisa Li (13 Jun 2013), Milaja (13 Jun 2013), Rezeda (13 Jun 2013), Stich (13 Jun 2013), Ликуленька (13 Jun 2013), Nata-Nik (13 Jun 2013), Елена (13 Jun 2013), VikaSN (13 Jun 2013), Xpuzantemka (13 Jun 2013), Настя 25 (14 Jun 2013), DolceVita (14 Jun 2013), gasya (28 Jun 2013), LiskaZ (05 Jul 2013), Оленька+ (27 Jul 2013), олюня (09 Nov 2013), Касюля (20 Jan 2014), Nadinka_5 (05 Jun 2014), ultraviolet (25 Feb 2016)
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14026 раз.
Имя: Юлия

Фото-отчеты

Сообщение AnnaMari » Чт июн 13, 2013 12:19 pm

куколка2900
Оооо это очень вкусно! У меня этот рецепт уже пару лет как записан, несколько раз готовила а выставить все никак не получалось
...под названием лень

Спасибо что напомнила! :Rose: :Rose: И смотрится так ярко и вкус отменный!

куколка2900 (13 Jun 2013)
Аватара пользователя
AnnaMari
 
Сообщения: 699
Зарегистрирован: 1 фев 2009
Благодарил (а): 73 раз.
Поблагодарили: 260 раз.
Имя: Marianna

Сообщение куколка2900 » Чт июн 13, 2013 12:30 pm

AnnaMari писал(а):куколка2900
Оооо это очень вкусно! У меня этот рецепт уже пару лет как записан, несколько раз готовила а выставить все никак не получалось

Marianna :friends: эт мне тоже знакомо :P у меня он год как записан и все лень было выставить :crazy:
AnnaMari писал(а): И смотрится так ярко и вкус отменный!

спасибо :Rose: :Rose: :Rose:

galanikita (26 Jun 2013)
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14026 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Gnomus » Чт июн 13, 2013 2:04 pm

ммммм!!! просто супер!!! обязательно приготовлю!! и уже хочется сливочного соуса к ним :vkusno:

куколка2900 (13 Jun 2013)
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение куколка2900 » Чт июн 13, 2013 2:26 pm

Gnomus писал(а):ммммм!!! просто супер!!! обязательно приготовлю!! и уже хочется сливочного соуса к ним :vkusno:

:friends: Алин хорошая идея с соусом :good: как я не додумалась :D :friends:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14026 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Gnomus » Чт июн 13, 2013 2:34 pm

я ела в Италии картофельные клецки (ньокки) со сливочным соусом из жаренных грибов и горгонзоллы. Словами не передать какая вкуснотища! :vkusno: %)
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение куколка2900 » Чт июн 13, 2013 2:46 pm

Gnomus писал(а):я ела в Италии картофельные клецки (ньокки) со сливочным соусом из жаренных грибов и горгонзоллы. Словами не передать какая вкуснотища! :vkusno: %)

я сегодня тоже хотела поэкспериментировать с грибами...но муж отговорил :lol: :lol: :lol: попросил сделать с рыбкой :girl_yes: хотя я думаю тут с начинками можно поэкспериментировать в волю :girl_pardon:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14026 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Gnomus » Чт июн 13, 2013 3:19 pm

ну да. И потом, их можно так же как и пасту - клецки отдельно и "топпинг" отдельно! Причем любой! Жаренный бекон с луком, сливочный соус, грибы, рыба, овощи, сыры и пр пр пр! :vkusno: Ох вкуснятина какая!!
Завтра в магаз еду - куплю рыбки и сделаю на обед :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение куколка2900 » Чт июн 13, 2013 3:30 pm

Gnomus писал(а):Завтра в магаз еду - куплю рыбки и сделаю на обед :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Алинчик :friends: удачно скупится и приготовить :D :friends: :daisy:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14026 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Rezeda » Чт июн 13, 2013 3:32 pm

куколка2900 :daisy:
Интересный рецепт,смачный мммм :vkusno: !!!
В закладки пока ,у нас жара готовить не хочется.

куколка2900 (13 Jun 2013)
Аватара пользователя
Rezeda
 
Сообщения: 1169
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Благодарил (а): 642 раз.
Поблагодарили: 645 раз.
Имя: Лариса

Сообщение куколка2900 » Чт июн 13, 2013 3:35 pm

Rezeda писал(а):куколка2900 :daisy:
Интересный рецепт,смачный мммм :vkusno: !!!
В закладки пока ,у нас жара готовить не хочется.

Лариса :daisy: спасибо :friends: у нас тоже жара :heat: :heat: :heat: заготавливаю все рано утром :crazy: :daisy:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14026 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Skvo2104 » Чт июн 13, 2013 3:52 pm

Скажите пожалуйста, а рыба свежая или соленая? :girl_pardon:
Аватара пользователя
Skvo2104
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 22 мар 2013
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Елена

Сообщение куколка2900 » Чт июн 13, 2013 4:04 pm

Skvo2104 писал(а):Скажите пожалуйста, а рыба свежая или соленая? :girl_pardon:

Елена рыба свежая :girl_yes:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14026 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Ликуленька » Чт июн 13, 2013 6:58 pm

Ох! Юль! Как вкусно то ты придумала! :good:

куколка2900 (13 Jun 2013)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение OlgaL » Чт июн 13, 2013 6:59 pm

как интересненько... никогда не пробовала :vkusno:

куколка2900 (13 Jun 2013)
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3656 раз.
Имя: Ольга


Следующая

Картофельные клёцки с форелью и укропом

Вернуться в Украинская кухня