Фото: Buchy



Часто в немецкой кухне можно встретить такой салатик.
Его можно приготовить накануне, что-бы он хорошо промариновался, отлично держится до 4-х дней(дольше не пробовала) при правильном хранении. В ресторанах салат делают в огромных количествах, нескольких вёдрах, и тем самым он ещё больше маринуется в маринаде.

Белокочанная капуста
свежий огурец
морковь
болгарский свежий перец
соль, перец
уксус столовый(или винный или яблочный)
масло растительное
дальше идут вариации, можно добавлять тмин, чеснок, петрушку, яблоко, краснокачанную капусту

Капусту мелко шинкуем. Разминаем еэ руками немного.
Огурец режем до прозрачности в толщине.
Морковь и перец мелко.
Заправлаем салатик маслом, уксусом, соль, перец по вкусу.
Можно кушать сразу, ное если приготовить его на ночь для след.дня будет ещё лучше.

Marin4ik
Марин, мне пожалуйста большую порцию, очень я такой салат люблю!

Я всегда этот салатик к плову готовлю, сочетание просто...пальчики оближешь, сколько бы я не готовила разных салатов, этот мой самый любимый, ну еще помидоры с огурцами

Ольгунчик писал(а):очень я такой салат люблю!

Алматинка писал(а):Я всегда этот салатик к плову готовлю,

пожалуйста.. . салатик-то общеизвестный... но думаю рецептик не помешает, может ещё кто не готовил...(за повтор извиняюсь )

Мариночка, я тоже такой салат делаю, храню в банке в холодильнике. Но больше недели он у меня не задерживается.

klassnenko !!!!!!!!!!!!

Спасибо за рецептик. Сегодня же сделаю. Только один вопрос, уксуса много добавлять или только чтобы подкислить и можно ли его лимонной кислотой заменить?

Marin4ik
вкусненько надо попробовать

Lubo4ka писал(а):Только один вопрос, уксуса много добавлять или только чтобы подкислить и можно ли его лимонной кислотой заменить?

всё дело вкуса

Так получается сюда идёт Белокачаная капуста и Красно качаная тоже. Можно обе так ли, я поняла?

Спасибо! Отличный салатик! Чем дольше стоит-тем вкуснее становится!

Marin4ik