Сырные шпетцле

**-одуванчик-** » Вт ноя 04, 2014 4:14 pm

Сырные шпетцле

Блюдо очень быстро и ленивое, но оооооочень вкусное :Yahoo!:

Шпетцле отварные (делаем сами или берём готовые)
Лук жаренный (так же берём уже готовый полуфабрикат или жарим сами хрустящий с добавлением муки и масла)
Сыр

Шпетцле и сыра берём почто одинаковое кол-во, сыр должен чуствоватся и тянутся, лука добавляем по вкусу, так же можно добавить бекон или колбаски, кто как любит. Всё это перемешиваем, кладём с форму для запекания и в духовку на 200 градусов на 10-15 минут.

Это одно из любимых блюд моей дочи, сыра много, он тянется, а лук похрустывает :vkusno:

**ponkak** » Вт ноя 04, 2014 8:11 pm

подскажите поподробнее про лук, как именно его надо жарить и сколько муки класть и когда?

**Melodi** » Вт ноя 04, 2014 9:02 pm

Танюшик! Мне таким домашним-домашним повеяло :vkusno:

Люблю так с обычными макаронами делать, но в таком варианте в тыщу раз вкуснее!!! Тёрку надо подыскать :scratch_one:

Спасибо!

Обязательно попробую! :girl_yes:

Смотрела по ссылке у Оли, Танюш, без минералки не получится такое? У меня её никто :pardon:

**Melodi** » Вт ноя 04, 2014 9:06 pm

ponkak писал(а):подскажите поподробнее про лук, как именно его надо жарить и сколько муки класть и когда?

Жень, я, например, нарезаю лук и насыпаю его в пакетик с мукой, переворошить слегка, лишнего он не возьмёт. Потом на растит. или сливочном масле обжарить до румянца или хрустика

**ponkak** » Вт ноя 04, 2014 9:21 pm

Melodi писал(а):
ponkak писал(а):подскажите поподробнее про лук, как именно его надо жарить и сколько муки класть и когда?

Жень, я, например, нарезаю лук и насыпаю его в пакетик с мукой, переворошить слегка, лишнего он не возьмёт. Потом на растит. или сливочном масле обжарить до румянца или хрустика

спасибо, попробую завтра

**Melodi** » Ср ноя 05, 2014 12:46 pm

Танюшик! Вчера у меня была репетиция по шпетцле

Перетирала через круг с дырками для варки на пару (для мультиварки) Всё получилось, только сфотать я не успела. :pardon:

По телефону разговаривала с подругой, у неё такая же мультя, вместе покупали, думаю пусть попробует, а она говорит, а почему нельзя через дуршлаг тесто перетереть? Не проще ли? Честно? Сама бы до этого не додумалась, но если вдруг он бы мне на глаза попался, быстро бы сообразила :crazy:

Надеюсь кому-то может и пригодится эта идея, у кого такой тёрки нет.
Ещё раз спасибо! :daisy:

**-одуванчик-** » Ср ноя 05, 2014 1:46 pm

ponkak писал(а):подскажите поподробнее про лук,

Melodi писал(а):например, нарезаю лук и насыпаю его в пакетик с мукой, переворошить слегка, лишнего он не возьмёт. Потом на растит. или сливочном масле обжарить до румянца или хрустика

Женя, Заряна уже подсказала как его делать, только солить нельзя иначе он даст сок, получается в своём роде панада для лука

Melodi писал(а):а почему нельзя через дуршлаг тесто перетереть?

ты знаешь друшлаг же глубокий и я не уверенна что получится так же как с прямым кругом с дырочками, мне кажется твой выбор всё же лучше

Melodi писал(а):Танюшик! Вчера у меня была репетиция по шпетцле

здорово что решилась :good:

**Melodi** » Ср ноя 05, 2014 2:07 pm

-одуванчик- писал(а):ты знаешь друшлаг же глубокий и я не уверенна что получится так же как с прямым кругом с дырочками, мне кажется твой выбор всё же лучше

Получится

Круг мне пришлось поддерживать прихваткой, не совсем подходил он по размеру для моей кастрюли :pardon:

Немного неудобно было

А дуршлаг

точно подойдёт, он у меня весь полностью в одинаковую дырочку, советский ещё, из нержавейки. И его не обязательно опускать в кастрюлю, а держа на весу бегОм :crazy:

перетереть.

Хотя если взять по правилам, то отваривать пачку макарон, например, нужно в 4л воды

Тогда и опустить дуршлаг в такую огромную :preved: