Анонсы



Айнтопф-немецкий суп с копченостями.

Модератор: Модераторы

Айнтопф-немецкий суп с копченостями.

Сообщение owen79 » Вс июн 01, 2014 1:45 pm

Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как "все в одном горшке". Особенно зимой они очень хороши(да и летом тоже неплохо :D )
IMG_2153.JPG

Итак, нам нужно:
2 л бульона
200 гр. фасоли(у меня красная)
200 гр гороха
1 морковь
2 небольшие луковицы
300 гр салями
4 картофеля
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. тмина
1.ч.л.сухого майорана
масло растительное для жарки
соль, перец

Замочить фасоль и горох на 3-4 часа. Отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук и морковь нарезать мелким кубиком и пассеровать в растительном масле. Салями нарезать кружочками.
В бульон выложить пассировку, салями, фасоль и горох,картофель, нарезанный кубиками, соль, перец. Варить 1 час на медленном огне. В конце добавить томатную пасту, тмин, майоран, довести до кипения и варить еще 3 минуты.
Приятного аппетита! :vkusno:

bruhova (01 Jun 2014), 4uto4ka (01 Jun 2014), Elenka_ (02 Jun 2014), -Лена- (05 Jun 2014), нанюша (10 Jun 2014), Викуська1 (14 Jun 2014), Mariyana (15 Sep 2014), Янна (08 Jul 2015), корвин (16 Sep 2017)
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1882
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 910 раз.
Поблагодарили: 2670 раз.
Имя: Татьяна

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение bruhova » Вс июн 01, 2014 2:43 pm

это типа солянки с разными типами мясопродуктов и горохового супа 2 в 1 получается. :good: :vkusno: Спасибо,Тань. :thank_you2: Зимой 100% пригодится. :girl_yes:
как ты так интересно тарелку сфотала? Вертикально :D :wink:
Аватара пользователя
bruhova
 
Сообщения: 2650
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 4847 раз.
Поблагодарили: 2871 раз.
Имя: Оля

Сообщение owen79 » Вс июн 01, 2014 8:21 pm

bruhova писал(а):это типа солянки с разными типами мясопродуктов и горохового супа 2 в 1 получается.

Да, Оль, точно! :D Моим понравился, даже вечером ели, чего вообще за своими не замечала! :good:
bruhova писал(а):как ты так интересно тарелку сфотала? Вертикально

Это я ее сверху :D :D :D
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1882
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 910 раз.
Поблагодарили: 2670 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Aksinja83 » Ср июн 04, 2014 9:52 am

Татьяна,несу отчет.Суп нам понравился!Вкусно! :good: У меня горох очень сильно разварился и суп получился действительно густым!Спасибо! :Rose:
айнтопф.jpg
Аватара пользователя
Aksinja83
 
Сообщения: 837
Зарегистрирован: 22 июл 2013
Откуда: Россия г.Новокузнецк
Благодарил (а): 3736 раз.
Поблагодарили: 3000 раз.
Имя: Оксана

Сообщение owen79 » Ср июн 04, 2014 11:42 am

Оксана, спасибо за отчет, очень аппетитное фото! :girl_yes:
Aksinja83 писал(а):У меня горох очень сильно разварился

У меня тоже целым не получился, переварила немного, но я так люблю больше, действительно получается гуще! :)
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1882
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 910 раз.
Поблагодарили: 2670 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Kontik » Пт авг 01, 2014 3:54 pm

DSC05694.JPG

Интересное сочетание гороха и фасоли- вкусно очень получилось, наваристо, ароматно. :good:
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12046
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 136 раз.
Поблагодарили: 9165 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение owen79 » Пт авг 01, 2014 10:13 pm

Спасибо за отчет! :wink:
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1882
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 910 раз.
Поблагодарили: 2670 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение nataliaTim » Пн сен 08, 2014 8:01 am

Изображение 044.jpg


Замечательный супчик! =@ =@ :Bravo:
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 6947
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 13968 раз.
Поблагодарили: 7333 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Mariyana » Пн сен 15, 2014 11:39 am

Замечательный: наваристый, густой и ароматный суп!!! Вся семья оценила, даже муж, который фасоль не особо жалует. Правда, я готовила со свиными ребрышками :girl_blush:
Танюша, спасибо за рецепт! :daisy: :daisy: :daisy:

СУП.JPG
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 4480
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7040 раз.
Поблагодарили: 4581 раз.
Имя: Мария

Сообщение owen79 » Пт сен 19, 2014 10:51 pm

:daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1882
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 910 раз.
Поблагодарили: 2670 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Янна » Ср июл 08, 2015 7:39 pm

owen79
Не привычно,конечно, фасоль и горох вместе, но вкусно :vkusno: :daisy: !
Айнтопф-немецкий суп с копченостями.jpg
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6332
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 20132 раз.
Поблагодарили: 13414 раз.
Имя: Яна

Сообщение owen79 » Ср июл 08, 2015 9:00 pm

Да, я раньше (точнее, до этого рецепта) тоже никогда их вместе не варила! :D Спасибо, Яна! :)
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1882
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 910 раз.
Поблагодарили: 2670 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение nataliaTim » Пн ноя 16, 2015 6:35 pm

IMG_5980.JPG
:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 6947
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 13968 раз.
Поблагодарили: 7333 раз.
Имя: Наталья

Сообщение owen79 » Пн ноя 16, 2015 9:35 pm

Наташа, спасибо за отчет! :daisy:
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1882
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 910 раз.
Поблагодарили: 2670 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Kontik » Чт мар 03, 2016 5:20 pm

повторяла= вкусно же :)
DSC09637.JPG
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12046
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 136 раз.
Поблагодарили: 9165 раз.
Имя: Татьяна


Айнтопф-немецкий суп с копченостями.

Вернуться в Немецкая кухня