Рождественское печенье "Пирамидка"-Plätzchen "Spitzbuben"
350 г муки
150 г сахара
1 п ванил.сахара
цедра лимона(я брала апельсиновую)
100 г молотого миндаля
250 г масла или маргарина
1 яйцо
100 г малинового или смородонового Желе для смазки изделий
сахарную пудру для посыпки
Муку высыпать горкой на стол, в углубление всыпать сахар, ванил.сахар, миндаль.
Маргарин разломать(разрезать) на кусочки, положить на муку.
Всю массу порубить ножом, до однородности.
Добавить яйцо, и продолжить.
далее руками замесить тесто.
разделить на две части, обернуть плёнкой, убрать в холодильник, примерно на 2 часа.
раскатывать тесто, примерно 2 мм толщиной, вырезать выемкой три разные величины.
Печь при темп. 180 град. 10 минут(сильно не засушивайте)
Горячие смазать Желе , склеить начиная с большой, как-бы пирамидкой. Желе лучше разогреть, что-бы растаяло.
Посыпать сахарной пудрой.
Если вы уберёте печенье в хорошо изолированную дозу, перекладывая слои пищевой бумагой, то ваши печеньки пролежат свеженькие до самого Нового года(если их раньше не съедят конечно).
Весёлых Праздников!
