Kартофельные Kn?del и спаржа в голландском соусе

Модератор: Модераторы

Kартофельные Kn?del и спаржа в голландском соусе

Сообщение Tina » Пн апр 28, 2008 11:46 pm

Kартофельные Knödel и спаржа в голландском соусе.

Изображение
Кнодель готовила из купленной массы(продающейся в холодильниках)
Картоф. массу разделить на 6 частей
сформировать шарики,
добавив в середину обжаренный на слив. масле кубики хлеба тоаста .
(Можно и без хлеба,но так больше нравится)
Опустив в кипящую подсоленную воду кнодель томить на слабом огне минут 20

А можно приготовить и такие кнодель в пакетиках:

Изображение
Готовим Spargel(которую в Германии называют королевским овощем из-за содержания многих витамин):
500 гр. спаржи
5 гр. сахара,шепотку соли
5 гр. сливочного масла
Спаржу промыв очистить,отварить покрыв водой на 10 сантиметров в специальной высокой кастрюле для спаржи(макушки к верху)
томить минут 10-15 накрыв крышкой(главное не передержать)
Воду где варилась спаржа прекрасно использовать для супа.

Изображение

Готовые кнодели и спаржу подавать с ветчиной(можно ещё и с копченной ветчиной) ,полив подогретым соусом.
Очень вкусно!
Аватара пользователя
Tina
 
Сообщения: 1563
Зарегистрирован: 19 ноя 2007
Благодарил (а): 297 раз.
Поблагодарили: 158 раз.

Сообщение cenkola » Пн апр 28, 2008 11:52 pm

Tina кнодель-это пюрешка с мукой наша,и с яйцом?А то я не знаю такого,не приходилось покупать... :oops:
Аватара пользователя
cenkola
 

Сообщение Tina » Пн апр 28, 2008 11:58 pm

cenkola
Нет,здесь потруднее немного(если самой делать,почему я и готовлю покупные), :oops:
Аватара пользователя
Tina
 
Сообщения: 1563
Зарегистрирован: 19 ноя 2007
Благодарил (а): 297 раз.
Поблагодарили: 158 раз.

Сообщение Tina » Вс июн 01, 2008 1:44 am

Марина,спасибо за рецепт карамели!Кнодели из брецелей никак не получается зделать,так как брецели не успевают засохнуть,сьедаются быстро :)


Соль прийдётся сверху снять
Чтоб любителей прогнать
Тааак ,Ружейко заряжать( :hunter:)




:twisted: (солью) :D
Аватара пользователя
Tina
 
Сообщения: 1563
Зарегистрирован: 19 ноя 2007
Благодарил (а): 297 раз.
Поблагодарили: 158 раз.


Kартофельные Kn?del и спаржа в голландском соусе

Вернуться в Немецкая кухня