Рождественское печенье "Ореховое безе"
Добавлено: Вт дек 09, 2008 1:00 am
Рождественское печенье "Ореховое безе"-"Nussbaisers"
5 белков
250 г сах.пудры
20 г крахмала
150 г молотого земляного ореха
Белки взбиваем, добавлаяя сах.пудру до устойчивой пены.
Вмешиваем крахмал и орехи.
Кладём белковую массу в кулёк с насадкой и выдавливаем маленькие шарики на противень(с помощью такой насадки можно сделать красивые безешки).
И выпекаем(больше сушим), в зависимости от печи от 20 до 50 минут.
Можно украсить по своему вкусу, полить шоколадом, или целыми орехами(воткнуть до выпечки)
как делаю я, моё любимое:
Вместо земляного ореха беру всегда грецкие орехи, и не перемалываю, а разламываю на крупные кусочки(достаточки побить скалкой в кулёчке).
Конечно, после ётого кусочки орехов не пролезут через насадку, и я просто выкладываю чайной ложечкой на противень.
Можно вместо крахмала положить муку.
В серединку положить кусочек ореха.
Просто обожаю такое безе, да ещё и с орешками.
Попробуйте!
