Русский рваный пирог Russischer-Zupfkuchen

**Елизавета96** » Вт июл 24, 2012 1:04 am

Здравствуйте!Спасибо большое за рецепт! :daisy:

Очень вкусный пирог, но он у меня не получился

, тесто очень хорошее а вот с начинкой у меня возникли проблемы,очень жидкая , когда разрезала пирог она вытекла! Я думаю это из-за творожной массы наверно не такая у меня была!Но все равно пирог вкусный уже четвертинка от него осталась

**Anna Ran** » Вт июл 24, 2012 10:04 am

Елизавета96 Вы меня озадачили...
Начинка в этом пироге априори не должна остаться жидкой,потому как ее закрепляют не творог,а яйца и ванильный пудинг(то есть крахмал).

Елизавета96 писал(а):Я думаю это из-за творожной массы наверно не такая у меня была!

А Вы где живете?
Дело в том,что я использовала пастообразный творог,а он впринципе по консистенции жиже,чем обычные творожные массы в пачках.Но начинка была скорее твердо-мягкая,чем жидкая=)

Как мне кажется,тут всему причиной особенности Вашей духовки,где начинка просто не пропеклась,не схватилась так сказать...
А Вы на каком температурном режиме пекли пирог?и сколько минут?

Дело в том,что лет 15 назад у моей сестренки был схожий случай с творожной запеканкой,которую также скрепляют и яйца и мука и/или манка.Но она поставила ее печься на высокий температурный режим и на малое время в духовку.В итоге у нее получилась запеканка с румяной красивой корочкой и жидковатой начинкой.

Елизавета,мне очень жаль,что пирожок получился не совсем такой,как должен.Но я очень рада,что вы воспользовались моим рецептом :friends:

и благодарна Вам за красивый фотоотчет :daisy:

Надеюсь,истинная причина этого недразумения будет найдена и устранена навсегда! O:-)

**Елизавета96** » Вт июл 24, 2012 2:06 pm

Живу я в России, Саратовская область, а может в духовке дело, пекла при 180 гр. примерно час. :unknown:

**Anna Ran** » Ср июл 25, 2012 5:37 pm

Елизавета96 ну тогда я в затруднении и не знаю,отчего у Вас так вышло...

**Елена** » Ср авг 29, 2012 11:51 pm

Анютик,несу вкусное спасибо :vkusno:

только масло в начинке уменьшила,а творог добавила :wink:

очень вкусный пирог :vkusno:

**Planeta6666** » Ср сен 12, 2012 8:21 pm

Спасибо за рецепт, очень вкусный пирог получился, всем понравился, я только сахар уменьшила

**Anna Ran** » Пн сен 17, 2012 9:40 am

Елена Ой,Лена,спасибо за вкусный отчетик! :daisy:

Такая нежная начинка на вид получилась,ммм :vkusno:

Елена писал(а):только масло в начинке уменьшила,а творог добавила

наверное,потому и нежная такая.
на немецких форумах дамы вместо масла йогурт добавляют.говорят,тоже вкусно=)

Planeta6666 писал(а):Спасибо за рецепт, очень вкусный пирог получился, всем понравился,

Я весьма и весьма рада,Наталья! O:-)

Planeta6666 писал(а):я только сахар уменьшила

ну это уж на вкус и цвет

главное,что всем понравилось O:-)

**rus-o-mania** » Ср ноя 06, 2013 4:22 am

Аня, я к Вам с ещё одним отчётом :photo:

пеку этот пирог уже не в первый раз, всегда получается восхитительно (ну только в этот раз немного передержала его, но всё равно никто не жаловался, сказали, что, мол, так и надо :pardon:

)

огромнейшее спасибо за рецепт :daisy:

**Anna Ran** » Вт ноя 12, 2013 9:19 pm

rus-o-mania :shock:

какая красотища и вкуснотища! :good:

такой нежный,домашний получился у тебя этот пирог и очень нежный на срезе :Bravo:

rus-o-mania писал(а):пеку этот пирог уже не в первый раз, всегда получается восхитительно

не представляешь,как я рада :Yahoo!:

rus-o-mania писал(а):огромнейшее спасибо за рецепт

а тебе большущее спасибо за такие замечательные отчеты O:-)

**rus-o-mania** » Сб ноя 07, 2015 9:03 pm

Аня, я ещё с одним отчётом - это один из моих любимых рецептов с творогом :vkusno:

везла пирог в гости, принимающая сторона была в восторге, "пришлось" делиться рецептом :Yahoo!:

ещё раз огромное спасибо за такой чудесный рецепт :daisy:

**Янна** » Ср апр 20, 2016 9:50 am

Anna Ran
Аня, вкусный пирог :vkusno:

!

**Anna Ran** » Сб апр 23, 2016 4:40 pm

Янна очень рада,что понравилось :daisy:

**Buchy** » Пт окт 06, 2017 12:49 pm

Аня, спасибо за рецепт, пирог вкусный получился и очень большой, количество сахара и в тесто и в начинку уменьшала, а так же сливочного масла в начинку положила только 50 г.

**tina-lina** » Вс ноя 12, 2017 9:28 pm

Anna Ran Аня спасибо вкусный пирог,сахар и масло тоже уменьшала.

**Натаsha79** » Вт янв 15, 2019 4:59 pm

Начинку немного изменила из имеющихся продуктов: творог был жирный, но сухой, вместо масла добавила грамм 100 сметаны, и для вкуса (детям) - пару ст.л. кокосовой стружки. Очень вкусный пирог! Тесто получилось плотновато, но я не пожалела.