И так, нам понадобится
1 стакан темного пива
2 - 3 часа времени,
чтобы хорошо отмочить в этом пиве наши отбивные.
После того, как время истечет, достаем отбивные, солим, перчим, добавляем приправы. На сковороду наливаем растительное масло, нагреваем, кладем раздавленный широким ножиком 1 зубок чеснока, даем минутку, чтобы масло пропиталось чесночным вкусом, убираем чеснок и жарим на сильном огне отбивную, минуты 2 -3 с одной стороны ( до румяной корочки) и столько же с другой стороны. Чтобы мясо внутри оставалось мягким.
Затем огонь убавляем и периодически переворачивая, дожариваем отбивные до готовности. А можно сделать и так: после обжарки на сильном огне, складываем отбивные в другую посуду, смазываем немного сливочным маслом и ставим в горячую духовку минут на 5 - 6.
Для любителей мяса с кровью ( если они купили проверенное, парное мясо), будет достаточно обжарить на сильном огне каждую сторону отбивной по 3 минуты.
При жарке отбивной, когда вы положите ее на сковороду, по вашей кухне распространится запах хлеба, не волнуйтесь, когда котлеты будут готовы и вы подадите их на стол, при употреблении, этого хлебного вкуса Вы не почувствуете.
фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"
