Шашлычки из фрикаделек с виноградом и помидорами

Модератор: Модераторы

Шашлычки из фрикаделек с виноградом и помидорами

Сообщение Buchy » Ср сен 14, 2011 5:50 pm

Оригинальные, вкусные шашлычки, сочетают в себе одновременно и мясо, и гарнир.

untitled_12.09.11_019.jpg


Ингредиенты:
300 г фарша (у меня свиной)
1 яйцо
50 г хлебных крошек
50 г орешков (я брала фундук, но так же отлично подойдут и грецкие, и арахис)
100 г зеленого винограда
200 г помидоров черри
1 кабачок
1 зубчик чеснока
Перец (молотый) и соль по вкусу

... и делаем

В миске смешать хлебные крошки и чеснок, посолить, приправить перцем и добавить яйцо.
Полученную смесь выложить в фарш, всыпать орехи и тщательно вымесить.
Слепить небольшие фрикадельки и выложить их в форму для запекания, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
untitled_12.09.11_009.jpg

Отправить в духовке при 200° на 10-15 минут.
untitled_12.09.11_014.jpg

Кабачок вымыть, обсушить и овощечисткой или с острым ножом нарезать тонкими длинными лентами.
untitled_12.09.11_010.jpg

Сложить в тарелочку и обдать кипятком.
Помидоры в зависимости от размера нарезать на 4-8 частей.
На длинные шпажки нанизать, чередуя, запеченные фрикадельки, виноград и помидоры, волнообразно пропуская между ними ленточки кабачка.
untitled_12.09.11_016.jpg

Шашлычки запекать 15-20 мин. при температуре 180-200°.
Я подавала с бальзамическим уксусом
untitled_12.09.11_028.jpg

Anna Ran (14 Sep 2011), Symbyryanka (14 Sep 2011), Magner (14 Sep 2011), VikaSN (14 Sep 2011), Елена (14 Sep 2011), bruhova (14 Sep 2011), Lugoshi (14 Sep 2011), asenysh (14 Sep 2011), Старов (15 Sep 2011), Лихия (11 Oct 2011), helga_25 (09 Jan 2015)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Magner » Ср сен 14, 2011 6:32 pm

Очень интересный рецепт. Простенько, но со вкусом. :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
Magner
 
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 3 фев 2011
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Buchy » Ср сен 14, 2011 7:06 pm

Magner писал(а):Очень интересный рецепт. Простенько, но со вкусом. :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Спасибо :)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Lugoshi » Ср сен 14, 2011 8:17 pm

Ой, как мило ))) я тоже хочу такое. Можно и с баклажаном наверное, а вместо мяса куру или сардельку. Вообщем, есть где развернуться. Спасибо за идею :Rose:
Аватара пользователя
Lugoshi
 
Сообщения: 157
Зарегистрирован: 17 янв 2009
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 71 раз.
Имя: Nataly

Сообщение Buchy » Ср сен 14, 2011 8:49 pm

Lugoshi писал(а):Ой, как мило ))) я тоже хочу такое. Можно и с баклажаном наверное, а вместо мяса куру или сардельку. Вообщем, есть где развернуться. Спасибо за идею :Rose:

Да, можно фантазировать, курица, например, хорошо сочетается с персиками, а можно еще и сыром посыпать.
Баклажаны так же отлично дополнят вкус шашлычков.
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Викентина » Ср сен 14, 2011 9:27 pm

Здорово! :Bravo: Спасибо!
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3178
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3932 раз.
Поблагодарили: 3949 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Buchy » Чт сен 15, 2011 12:06 pm

Викентина писал(а):Здорово! :Bravo: Спасибо!

Пожалуйста :Rose:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Santa Maria Gerra » Чт сен 15, 2011 3:28 pm

красиво ! в закладочки!
Аватара пользователя
Santa Maria Gerra
 
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 18 дек 2010
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 365 раз.
Имя: Санта Мария Герра

Сообщение Buchy » Чт сен 15, 2011 4:18 pm

Santa Maria Gerra писал(а):красиво ! в закладочки!

Спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся


Шашлычки из фрикаделек с виноградом и помидорами

Вернуться в Шашлыки