Шашлык "Зимний"

[BlackWhite]

Знаете какая ягода самая популярная зимой? Конечно же клюква, вот именно с ней мы и приготовим наш шашлык.

Шашлык "Зимний"

2 кг нежирной свинины
4 луковицы
2 зубчика чеснока
1/2 лимона
1 горсть клюквы
2 столовые ложки уксуса
соль, перец, душица, базилик

Свиную шею моем, режем на куски. Кладём куски свинины в посуду.
Для маринада репчатый лук чистим и режем кольцами. Половину лимона тоже нарезаем кружочками. Клюкву давим слегка, чтобы каждая ягодка просто лопнула и дала сок. Чеснок мелко режем.
Эти ингредиенты вместе со специями и уксусом добавляем к мясу и перемешиваем. Мешаем прикладывая неслабые усилия, как бы разминаем мясо. Ставим под гнёт в прохладное место на 4-8 часов.
Готовим угли, нанизываем мясо на шампуры, отряхивая его от лука и раздавленной клюквы. Жарим около 20 минут на жарких углях. Вертим шампура.

[Tanuxa]

Это смотря где клюква популярна.....А шашлык вкусен любой :что зимний,что летний....Что с клюквой,что без клюквы....с разными другими добавками и маринадами.Так шашлыка захотелось!

[teresh]

Уксус враг для шашлыка!!!!!

[Тэмари]

teresh и ни разу не враг,с уксусом самые вкусные шашлыки,кто бы что не говорил,главное меру знать


BlackWhite спасибо за отличный рецептик)

[leo1970]

уксус уксусу рознь.
Если винный или бальзамический, то превосходно.

[BlackWhite]

leo1970, у меня был красный пикантный в его составе написаны несколько видов виноград и яблоки.

[leo1970]

leo1970, у меня был красный пикантный в его составе написаны несколько видов виноград и яблоки.

Это я комментарий сделал на заявление teresh о том, что уксус не дружит с шашлыком.
Я раньше также думал, но потом понял, что у меня был не тот уксус

[YULI d]

шашлыки какие аппетитные, прям фотку бы съела!!!

[Тэмари]

а мне и с обычным уксусом,среднестатистическим нрава.если не перебарщивать

[куколка2900]

Мои любители мяса оценили спасибо мяско было вкусным

[BlackWhite]

куколка2900, спасибо что рискнула опробовать рецепт! Фото очень аппетитное!

[LASTO4KA]

очень вкусный шашлык