Шашлычки из свинины в соево-горчичном маринаде

Модератор: Модераторы

Шашлычки из свинины в соево-горчичном маринаде

Сообщение Мармеллладка » Вт авг 17, 2010 3:30 pm

123.jpg
Состав:
Свинина (лучше охлаждённая) – 500г
Горчица – 5 ст. л.
Соевый соус – 70 мл
Базилик, кориандр, тмин (молотый) – по 1/2 ч. л.
Перец чили, эстрагон (сухой) – по две щепотки
Растительное масло – 2 ст. л. + масло для смазывания решётки
Чеснок – 3 дольки
Соль – 1/8 ч. л.

Приготовление:
Свинину вымыть, обсушить, порезать небольшими кусочками.
Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
В миске смешать растительное масло, базилик, кориандр, тмин, перец чили, эстрагон, чеснок и соль, хорошо перемешать, добавить соевый соус, горчицу, ещё раз хорошо перемешать маринад.
Залить кусочки свинины маринадом, перемешать, чтобы маринад хорошо распределился, и убрать мясо в холодильник на 6 часов (можно оставить на ночь).
На шпажки для шашлычков плотно наколоть по 4-5 кусочков свинины в маринаде, разложить шашлычки на решётке духовки (решётку смазать растительным маслом), под решётку поставить противень (или разложить шашлычки на смазанном маслом противне), хорошо сбрызнуть шашлычки растительным маслом и запекать в нагретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось Мармеллладка Чт авг 19, 2010 2:03 pm, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4731 раз.
Имя: Ирина

Фото-отчеты

Сообщение Nastett » Вт авг 17, 2010 3:32 pm

:Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Ну вот на этот рецептик-жди отчет :D в середине сентября :wink: :grill: :grill: :grill:
:friends: :daisy: :vkusno:
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2253 раз.
Поблагодарили: 2529 раз.
Имя: Marina

Сообщение Мармеллладка » Вт авг 17, 2010 3:35 pm

Nastett писал(а):Ну вот на этот рецептик-жди отчет в середине сентября

:girl_yes: Буду ждать :friends: а пока жду, у меня ещё одни шашлычки в задумках есть :wink:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4731 раз.
Имя: Ирина

Сообщение a_n_n_a » Вт авг 17, 2010 3:36 pm

Лето, шашлык :vkusno: - жди и меня с отчётом.
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение Мармеллладка » Вт авг 17, 2010 3:41 pm

a_n_n_a писал(а):Лето, шашлык - жди и меня с отчётом.

Надеюсь понравится :oops:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4731 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Старов » Вт авг 17, 2010 3:51 pm

Мармеллладка Ириш, маринад отличный!!!!!!!!!!!! :Bravo: как думаешь, а для курочки подойдет такой маринад?:)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3862 раз.
Имя: Лена

Сообщение Мармеллладка » Вт авг 17, 2010 3:55 pm

Starov писал(а): Ириш, маринад отличный!!!!!!!!!!!!

Спасибо :oops:
Starov писал(а):ак думаешь, а для курочки подойдет такой маринад?:)

Для курицы точно не знаю и какой вкус будет :unknown: но я бы попробовала :) из маринада убрала бы тмин и вместо растительного масла оливковое добавила :oops:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4731 раз.
Имя: Ирина

Сообщение begi » Вт авг 17, 2010 4:01 pm

Отличный рецепт! Фото - супер! Спасибо, Ириш! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
begi
 
Сообщения: 1651
Зарегистрирован: 27 июн 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2090 раз.
Поблагодарили: 2792 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Мармеллладка » Вт авг 17, 2010 4:16 pm

begi писал(а):Спасибо, Ириш!

Всегда пожалуйста :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4731 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Susanka » Вт авг 17, 2010 4:19 pm

Уух мама джан таааакой аппетитный!!! Спасибо Ирусик :Rose:
Аватара пользователя
Susanka
 
Сообщения: 451
Зарегистрирован: 31 май 2010
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 633 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Сусанна

Сообщение Мармеллладка » Вт авг 17, 2010 4:22 pm

Susanka писал(а):Спасибо Ирусик

На здоровье, Сусанна, угощайся :Rose:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4731 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Aljona » Вт авг 17, 2010 5:32 pm

Ирина спасибо за рецепт. :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Такие шашлычки грех не приготовить. :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вот на выходные и буду пробывать. :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Аватара пользователя
Aljona
 
Сообщения: 818
Зарегистрирован: 15 июл 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 1469 раз.
Поблагодарили: 1338 раз.
Имя: Алёна

Сообщение Мармеллладка » Вт авг 17, 2010 5:40 pm

Aljona писал(а):Ирина спасибо за рецепт. Вот на выходные и буду пробывать.

Пожалуйста, Лен :Rose: Надеюсь рецепт не разочарует :girl_blush:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4731 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Ксюнич » Вт авг 17, 2010 5:56 pm

Следующие шашлычки сделаю только по этому рецепту! :daisy:
Аватара пользователя
Ксюнич
 
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 29 авг 2008
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Ксения

Сообщение Мармеллладка » Вт авг 17, 2010 6:29 pm

Ксюнич писал(а):Следующие шашлычки сделаю только по этому рецепту!

Спасибо за доверие к рецепту :girl_blush:
:daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4731 раз.
Имя: Ирина


Шашлычки из свинины в соево-горчичном маринаде

Вернуться в Шашлыки