Интересный, необычный вкус привычного блюда.
Продукты:
На 500 г. свинины для шашлыка (филейный край или ошеек)
паприка — 2 ч.л.
молотые семена кориандра — 1 ч.л.
молотые семена тмина — 1,5 ч.л.
сухой базилилик — 1 ч.л.
молотоый имбирь — 1/4 ч.л.
молотая корица — большая щепотка
красный перец — большая щепотка
молотый мускатный орех — большая щепотка
мелко накрошенный лавровый лист — 1 средний
растительное масло (в идеале оливковое) — 2 ст.л.
соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
В миске смешать все специи, пряности и масло. Положить в маринад свинину и перемешать с маринадом. Накрыть свинину крышкой и оставить в холодильнике на 8-12 часов, ввремя от времени переворачивая мясо. Пргрейте гриль. Нанижите мясо на маленькие шампуры.
Выпекайте на горячем гриле 7 минут, пока свинина не зарумянится, но не пересушите. (я выпекала в духовке под грилем минут 10-15). Гарнировать можно базиликом, лимонными ломтиками и лавровым листом.
Приятного аппетита!
_______________________
источник-наша местная газета
(муж--а он у нас ответственный за шашлык--режет мясо довольно крупно,и сколько не борюсь,что лучше бы по-меньше-и сготовится быстро,и прожарится хорошо--ответ всегда один "Молчи,жэншин,да!" 
