Шашлык на кефире

**ArMarina** » Пт апр 30, 2010 11:01 am

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а мяско замаринованное ведь в холодильник надо ставить до приготовления?

**ФАННИ** » Пт апр 30, 2010 12:48 pm

Делаем всё тоже самое, только в маринад кефирный- чуть свежего укропа...мелкопорезанного...и "каплю" чесночка... :girl_yes:

О-о-ой! Как шашлЫка- то захотелось!!!!

**[Шветка]** » Пт апр 30, 2010 12:55 pm

никогда не пробовала в кефире...но много слышала

теперь точно попробую...Спасибо за рецепт :good:

**Люсенок** » Пт апр 30, 2010 1:01 pm

петрова писал(а):Если же продержать его в кефире , да еще при теплой погоде....Страшнее отравления, чем отравления мясом-не бывает!

Я думаю что не только маринад в кефире может прокиснуть при жаркой погоде... мясо в любом маринаде может испортиться в жаркую погоду

**ФАННИ** » Пт апр 30, 2010 1:02 pm

Нужно всё держать в холодильнике!!! :girl_yes:

**ArMarina** » Пт апр 30, 2010 1:17 pm

ФАННИ писал(а):Нужно всё держать в холодильнике!!!

Спасибо

а то здравый смысл подсказывает, что в холодильнике, а на ухо как-будто кто-то нашептывается, а вдруг не промаринуется :girl_pardon:

Теперь буду на 100% знать - все в холодильник! :daisy:

**Malinka-R** » Пт апр 30, 2010 3:13 pm

Вкуснятинка :daisy:

**nyamnyamkina** » Пт апр 30, 2010 3:46 pm

Один раз попробовала изменить проверенному рецепту и сделала шашлык на кефире - уж очень знакомые нахваливали. Все так и готовила, только из приправ лишь черный перец добавляла. Получилось вкусно, но это был уже не шашлык, а совсем другое блюдо. У меня сложилось впечатление, что именно кефир так неузнаваемо изменил вкус свинины. До сих пор теряюсь в догадках - либо я не такой кефир взяла (может, слишком жирный, или жидкий, или пресный?), либо настолько привыкла к классике, что не могу настроиться на что-то иное?..

**Lesya72** » Пт апр 30, 2010 6:13 pm

скажите дима а сколько%должен быть кефир?или это неважно,да скорей бы у нас в лен.облати наладилась погода тогда можно и на шашлычки :vkusno:

а рецептик уже в закладках :daisy:

**Kirija** » Пт апр 30, 2010 7:29 pm

Я извиняюсь, но у меня потекли слюни :girl_blush:

!

**Золотой Ларчик** » Пт апр 30, 2010 10:26 pm

Мариновала в кефире телятину. шашлык ушел на "ура" , даже не поняли . что это была не свинина.
Замечательный рецепт!

**csillag** » Сб май 01, 2010 11:00 pm

Господи,когда я ела шашлык в последний раз???????не помню,так давно это было :cry:

очень аппетитный шашлык,так и хочется кусочек....

**OblakoVshtanax** » Ср май 26, 2010 11:18 am

ArMarina
По большому счету ,не столь обязателен холодильник, как отсутствие тепла. Мы ставим (если на даче) в баню. Разумеется, холодную :-)

петрова
Совершенно верно, отравление. это отвратительно. Но не думаю, что это именно из-за кефира. Скорее всего из-за конкретного кефира. Может срок годности прошел?

nyamnyamkina
Боюсь, что кефир не изменит вкус свинины до неузнаваемости. :-)

Lesya72
Кефир я всегда беру обезжиренный. То есть, 1%, жидкий.

**Nadena** » Вт авг 09, 2011 2:03 pm

В кефир добавляем еще сушеный чабрец.Немного, для еле уловимого аромата.

**iryna65** » Вт авг 09, 2011 2:12 pm

Ваш шашлычок.выглядит просто замечательно! Я пробовала мариновать мясо таким способом,но только в кефир я положила немного тертого имбиря.попробуете и вы так.Мясо пореобретает очень пикантную нотку и аромат!