Очень насыщенный сладковато-пряный вкус...



Уверена, что такой вариант марианада для шашлыков широкоизвестен, основной же особенностью этого рецепта является особая нарезка мяса для шашлычков и способ приготовления. Автору Ольге большое спаисбо . Весьма необычно и оригинально получается .

Для приготовления шашлычков потребуется:

1 кг свиной корейки
5-6 ст. л. соевого соуса
сок 1/2 лайма
1 ст. л. меда
2 зубчика чеснока
1 см. корня имбиря
сухой перец чили по вкусу
1 ст. л. семян кунжута
масло для жарки

Мясо нарезать по длине на пластины толщиной примерно 0.5 см и шириной 5-6 см. Чеснок и корень имбиря очистить и мелко нарубить. Соевый соус смешать с медом, измельченным чесноком и имбирем, добавить сок лайма, перец чили и перемешать. Мясо залить приготовленным маринадом и оставить на 2 ч, периодически переворачивая. Из маринада вынуть пластинки мяса, обсушить их и нанизать зигзагом на деревянные шампурчики (для приготовления на открытом огне шампура во избежания сгорания необходимо предварительно вымочить в воде). Шашлычки положить на раскаленную сковороду смазанную маслом и посыпанную семенами кунжута, обжаривать на среднем огне по 4 мин с каждой стороны (либо обжаривать на мангале, запекать под грилем, обсыпав шашлычки семенами кунжута).

Приятного аппетита!

Ирусик, спасибо за рецепт! Мне очень-очень, на троицу сделаю!

Елена Юрьевна писал(а):Ирусик, спасибо за рецепт! Мне очень-очень, на троицу сделаю!

Ленчик, рада, что тебе понравилось! Готовь и угошай близких на здоровье .

Ириша спасибо за рецепт
а фото шашлычка мммммммм

Nastett писал(а):Ириша спасибо за рецепт
а фото шашлычка мммммммм

Мариночка, всегда пожалуйста!

Мне тоже рецепт очень понравился,на праздники приготовлю !!! Спасибо !!!

majjella писал(а):Мне тоже рецепт очень понравился,на праздники приготовлю !!! Спасибо !!!

Очень рада, что рецептик полезен и интересен . Спасибки за отзыв

Ириша, большууууууууууууууущее спасибо за этот рецептик
Для меня и маринад и способ нанизывания мяса был новым, но от этой идеи я в восторге
уверенна и моим близким ооооооочень понравится , и скорее всего нужно будет двойную порцию мяса делать , а то боюсь что мне не достанется этой вкуснотище , а так хочется попробовать
Еще раз мерси

Joyful, Оксаночка, спасибо и тебе за такой теплый и душевный отзыв

Foxxy какой интересный маринад:) спасибо, солнышко, в закладочки у нас шашлычный сезон открыт - как раз и попробуем:)

Starov писал(а):Foxxy какой интересный маринад:) спасибо, солнышко, в закладочки у нас шашлычный сезон открыт - как раз и попробуем:)

Ленчик,как говориться, кушайте на здоровье

Ириша,мне очень понравился рецепт,беру в копилочку

Аринушка писал(а):Ириша,мне очень понравился рецепт,беру в копилочку

Аринушка, спасибо за доверие . Шашлычки очень необычные и очень вкусные вышли - попробуйте

Я с отчетиком. Спасибо за рецепт! Правда, я не зигзагом нанизывала на шпажки, а отдельными кусочками. Мясо получается очень ароматным, для меня даже слишком, но мужу понравилось.