Украшения из карамели

Модератор: Модераторы

Сообщение Елена » Ср окт 13, 2010 7:26 pm

DolceVita писал(а):сегодня вот такую розу попробовала сделать из карамели.

:good: :Bravo: :Bravo: браво,МОЛОДЕЦ!!!!!

Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение _Анюта_ » Ср окт 13, 2010 8:57 pm

DolceVita Маш, класс!!! Ты краситель в последний момент наливала? Я простые (без красителя) делала, но они у меня очень маленькие получаются 1,5 см в диаметре, и фотографироваться не хотят...
Аватара пользователя
_Анюта_
 
Сообщения: 2670
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Благодарил (а): 203 раз.
Поблагодарили: 610 раз.

Сообщение Natlja » Ср окт 13, 2010 9:06 pm

DolceVita писал(а):розу попробовала сделать из карамели

мария.... какая прелесть получилась :tender:
Аватара пользователя
Natlja
 
Сообщения: 1519
Зарегистрирован: 28 ноя 2009
Благодарил (а): 566 раз.
Поблагодарили: 797 раз.

Сообщение DolceVita » Чт окт 14, 2010 12:03 am

LASTO4KA
Елена
Анюта Ярославль
Natlja
Девочки, спасибо! :Rose: Я и сама не ожидала, что так красиво получится, первый раз ведь делала. А вообще: я у вас учусь! :daisy:

Анюта Ярославль писал(а):Ты краситель в последний момент наливала?

Аня, я краситель какой хотела не нашла, и поэтому сделала проще: купила карамельки в магазине - ярко-розовые, и их в духовке расплавила. :wink: А роза у меня большая получилась - сантиметров 7 наверное в диаметре.
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение DolceVita » Чт янв 20, 2011 12:24 am

Здесь можно посмотреть, как сделать клубнику из карамели :)

caramello6.jpg

Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юсе4ка » Сб май 07, 2011 1:47 pm

Ух тыш! Красота то какая=) :daisy: Надо попробовать сделать! А примерно на какой момент её снимать с плиты? а то я уже пыталась, а она у меня сгорела! :cry: Подскажите когда лучше... :oops: Если не сложно :oops:
Аватара пользователя
Юсе4ка
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 4 апр 2011
Откуда: Астана, Казахстан
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Юлиана

Сообщение DolceVita » Сб май 07, 2011 2:58 pm

Юсе4ка писал(а):А примерно на какой момент её снимать с плиты? а то я уже пыталась, а она у меня сгорела! Подскажите когда лучше.

Юлиана, если Вы хотите сварить карамель сами, то об этом можно почитать в этой теме (в рецепте "Апельсиновые дольки в карамели", я там даже фото сделала.) А про то, как растопить магазинную здесь.

Юсе4ка (22 May 2011)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юсе4ка » Вс май 22, 2011 2:22 pm

Спасибо большое! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Аватара пользователя
Юсе4ка
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 4 апр 2011
Откуда: Астана, Казахстан
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Юлиана

Сообщение Валерианка_90 » Ср ноя 14, 2012 3:47 am

Ой, девчонки, только что попробовала работать с карамелью! Вообще, здорово! В самой лепке сложного нет ничего, может даже в некотором проще, чем с мастикой :) Трудность в том, что быстро застывает, ну и то, что горячая. У меня не получилось её сделать мерламутровую, пока я растягивала, она застыла)) Ну, у меня пока рука не набита, так что я обошлась прозрачной карамелью :oops: Как всегда, всё делаю ночью, фотик в комнате ребёнка, он спит, поэтому сфотаю и выложу позже, что сотворила.
Аватара пользователя
Валерианка_90
 
Сообщения: 280
Зарегистрирован: 31 авг 2012
Откуда: Московская Область, г. Пушкино
Благодарил (а): 293 раз.
Поблагодарили: 245 раз.
Имя: Валерия

Сообщение DolceVita » Ср ноя 14, 2012 6:49 pm

Валерианка_90 писал(а):У меня не получилось её сделать мерламутровую, пока я растягивала, она застыла

Валерия, она действительно очень быстро застывает. :girl_yes: Я когда розу делала, то растягивала маленькими порциями (на один лепесток) и очень быстро, чтоб успеть его потом слепить ещё. А профессиональные кондитеры делают украшения из карамели под специальной лампой, она нагревает карамель и не даёт ей так быстро застывать. Дома, к сожалению, таких условий нет. :girl_pardon:
Валерианка_90 писал(а):сфотаю и выложу позже, что сотворила.

Интересно посмотреть будет. :)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Елена » Вт май 28, 2013 7:09 pm


zarevna (01 Nov 2013)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Ramina95 » Пт ноя 01, 2013 9:19 pm

Ва так красиво :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Аватара пользователя
Ramina95
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 1 ноя 2013
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: elza

Сообщение zarevna » Пт ноя 01, 2013 10:20 pm

Елена Лена :shock: Первую ссылку смотрела как воспоминание о детстве,потому что перламутровую карамель делали,когда у бабушки дедушки гостила,только мы в снегу остужали,целую конструкцию делали,а по ом на брльшом гвозде растягивали.
А. вот второе поразило.До чего ж техника у мальчика :good:
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa

Сообщение Елена » Пт ноя 01, 2013 10:45 pm

zarevna писал(а):потому что перламутровую карамель делали,когда у бабушки дедушки гостила,только мы в снегу остужали,целую конструкцию делали,а по ом на брльшом гвозде растягивали.

:friends: и мы так делали %) ,обжигались,но все равно каждый раз чего-нибудь выдумывали :D

zarevna (01 Nov 2013)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Nadikan » Чт ноя 28, 2013 2:54 pm

Блин, ну это талант нужно иметь такое выделывать!
Аватара пользователя
Nadikan
 
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 27 ноя 2013
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Надежда


Украшения из карамели

Вернуться в Украшение блюд и тортов



cron