Шоколадный мусс

**Kyrtizanka** » Вс авг 09, 2009 10:54 pm

Хочу угостить Вас муссом. Делаю уже очень давно по реуепту из какой-то старенькой книги... получается необыкновенно вкусно.Мусс просто тает во рту.
Итак нам понадобиться
300г шоколада (лучше всего темного)
2яйца
1 апельсин
0,5л сливок для взбивания (сливки не менее 33% жирности)

Взбить сливки и поставить в холодильник. (В взбивании сливок есть одна тонкость. сами сливки непременно должны быть хорошо охлажденные, и посуда в кот. они буду взбиваться тоже).
Шоколад разделить на кусочки и растопить. (можно в микроволновке или на водяной бане).
2 яйца разбить в мисчку и добавить сок 1-го апельсина (примерно 3 ст.л. в оригинальном рецепте нужно добавлять ром, но мне как-то с апельсиновым соком больше нравится). Поставить на водяную баню, затем взбить (тут тоже есть одна тонкость, нужно чтоб яйца немного загустели, но не свернулись). Растаявший шоколад вылить в яичную массу. Все смешать до однородности (я еще добавляю измельченную цедру апельсина). Эту массу перелить в миску со взбитыми сливками. Все снова перемешать до однородности (а можно и неоднородно, тогда у вас получится мраморный мусс). Готовый мусс разложить в подготовленную посуду (можно в одну большую или в порционные). И поставить в холодильник до полного застывания. Это время может занять от 30минут до 3 часов. Все зависит от того как хорошо взобьются сливки.

**kristusha** » Вс авг 09, 2009 11:02 pm

ням!

**Рататуйка** » Вс авг 09, 2009 11:45 pm

шикарный мусс,сестра весь экран слюнями заляпала

**Nezabudka** » Пн авг 10, 2009 12:32 am

Как вкусно, завтра обязательно приготовлю :vkusno:

Спасибо за рецептик!!! :daisy:

**льдинка** » Пн авг 10, 2009 7:34 am

какая вкуснятинка!!!!! :Bravo:

только везде в магазине нахожу сливки не более 20% жирности((( ищу чтоли так плохо(((

**Kyrtizanka** » Пн авг 10, 2009 9:32 am

Nezabudka, ждём отчетика! :Rose:

рада, что рецептик пригодился

**Kyrtizanka** » Пн авг 10, 2009 9:34 am

льдинка, самые распространённые это Петмол, у них есть 33 процента, попробуйте взять сметану. Только наверное придётся немного подсластить.

**Kyrtizanka** » Пн авг 10, 2009 10:33 am

А еще можно этот же мусс сделать с белым шоколадом. Но я правда пока не пробовала, уж с темным очень нравится =))
Но если сделаете, выложить фотку пожалуйста

**_Fialka_** » Пн авг 10, 2009 12:53 pm

Этот мусик да в разрезе :wink:

Спасибо вам за рецептик! :girl_yes:

**_Fialka_** » Пн авг 10, 2009 12:58 pm

только везде в магазине нахожу сливки не более 20% жирности((( ищу чтоли так плохо(((

У нас та же самая история на прилавках! :girl_yes:

Я однажды спросила, а отчего же нет 33% сливок? Мне ответили, что они оч. дорогие - спросом не пользуются, поэтому и не заказывают. Меньше % жирности - дешевле, а соответственно и спрос больше

**Kyrtizanka** » Пн авг 10, 2009 12:59 pm

хм, дорогие?? в москве 33 процента 0,5 94 рубля... на каждом шагу продаются

**Ксенечка** » Пн авг 10, 2009 1:18 pm

Супер!

**ленивица** » Пн авг 10, 2009 1:21 pm

Вкусно-вкусно!!!!! :vkusno:

**Kyrtizanka** » Пн авг 10, 2009 1:25 pm

на здоровье =)

**MIFIRA** » Пн авг 10, 2009 1:31 pm

Какой аппетитненький мусс!! :vkusno:

Спасибо за рецепт!

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Смотрите также

Шоколадный мусс