Торт без выпечки с клубникой, творогом и сливками.

Модератор: Модераторы

Торт без выпечки с клубникой, творогом и сливками.

Сообщение Dianadi » Вс июл 15, 2012 1:02 pm

torrt3 (450 x 338).jpg


torrt5 (338 x 450).jpg

Доброго времени суток, уважаемые форумчане :Rose:

Оставим выпечку на более холодное время года, а сейчас побалуем себя и своих близких витаминами (в виде свежих ягод в нашем торте) и самим тортом без выпечки :vkusno: с нежным и воздушным облаком взбитых сливок и творожной массы.

Для этого нам понадобится

Для основы
Рассыпчатое печенье ( я брала Digestive) - 400 г
Масло сливочное или маргарин - 200 г (рекомендую взять не очень крепкое, а то основу торта будет трудно разрезать после застывания)

Ягоды

У меня была клубника - 700 г

Заливка

Сливки жирные (33-35%) - 500 г
Творожная масса (сладкая) - 400 г. Тут возможны варианты, можно взять творог обычный и самим сделать массу, добавив сахара и сметаны)
Желатин - 50 г
Сахар - 2 ст ложки

Приступим :girl_pardon:

Основа.

Печенье перетираем в мелкую крошку, практически до муки. Я сделала это при помощи комбайна. Масло растопить и влить в нашу песочную крошку. Перемешать. Выложить форму. У меня разъемная, но это совершенно не обязательно, подойдет любой конфигурации и не должна быть разъемной. Разровняем и слегка утрамбуем.

Ягоды.
Заранее промытые ягоды выкладываем равномерно на основу нашего торта. Клубнику можно заменить другой, желательно кисленькой, ягодой, например вишней.

Заливка.
Желатин заливаем водой, на 1-2 см выше уровня желатина и оставляем разбухать. Взбиваем сливки, творог и сахар до густого состояния. Разбухший желатин ставим на плиту, доводим до полного растворения, но не до кипения! Осторожно вливаем в нашу творожно-сливочную массу и заливаем наш торт.

Если вы используете простой, то есть несладкий творог, то количество сахара необходимо увеличить!

Ставим торт в холод, лучше на ночь!

Приятного чаепития :daisy: !

bruhova (15 Jul 2012), Настя 25 (15 Jul 2012), Inucik (15 Jul 2012), Мармеллладка (16 Jul 2012), Хильда (16 Jul 2012)
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 908 раз.
Имя: Diana

Фото-отчеты

Сообщение Inucik » Вс июл 15, 2012 3:23 pm

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста размер посуды, в которой Вы делали этот тортик! Заранее спасибо!
Аватара пользователя
Inucik
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 7 янв 2010
Откуда: Иркутск, Россия
Благодарил (а): 2250 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Инна

Сообщение Dianadi » Вс июл 15, 2012 3:28 pm

Inucik писал(а):Здравствуйте! Подскажите пожалуйста размер посуды, в которой Вы делали этот тортик! Заранее спасибо!


У меня была разъемная форма диаметром 26 см.
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 908 раз.
Имя: Diana

Сообщение Алефтина Ивановна » Вс июл 15, 2012 7:17 pm

вкусняшка :good:

Dianadi (15 Jul 2012)
Аватара пользователя
Алефтина Ивановна
 
Сообщения: 250
Зарегистрирован: 4 мар 2012
Благодарил (а): 217 раз.
Поблагодарили: 232 раз.
Имя: Алефтина

Сообщение Dianadi » Вс июл 15, 2012 8:55 pm

Алефтина Ивановна писал(а):вкусняшка :good:


Спасибо :Rose:
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 908 раз.
Имя: Diana

Сообщение Хильда » Пн июл 16, 2012 9:29 am

Очень вкусно :vkusno:
Вот здесь viewtopic.php?f=244&t=7284 похожий рецепт ;)

Dianadi (16 Jul 2012)
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1643
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1048 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Dianadi » Пн июл 16, 2012 9:38 am

Хильда писал(а):Очень вкусно :vkusno:
Вот здесь viewtopic.php?f=244&t=7284 похожий рецепт ;)


Спасибо! По-моему разница есть, там вафли у меня печенье, там сметанный крем у меня сливки и творог, там шоколад тут целые ягоды. Общее - наличие желатина :girl_pardon: Но пусть судят модераторы. Вам спасибо, что заглянули.

Хильда (16 Jul 2012)
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 908 раз.
Имя: Diana

Сообщение LASTO4KA » Ср фев 04, 2015 5:49 am

вот и тортик :)
Вложения
editor_1423015089_68fAHox.jpg
editor_1423014918_NQE4X04ew.jpg
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32160
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14348 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение lanita69 » Вс фев 03, 2019 10:13 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
DSC_1836.JPG
Аватара пользователя
lanita69
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 15026
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 8504 раз.
Поблагодарили: 16481 раз.
Имя: svetlana


Торт без выпечки с клубникой, творогом и сливками.

Вернуться в Торты и другие изделия без выпечки