Лаваш с начинкой

**anzhe-lika** » Чт окт 07, 2010 9:54 pm

Ловите рецептик:
Нам потребуется тонкий лаваш - 5 листов
Докторская колбаса или сосиски - 350 гр примерно
Сыр 300 гр
Зелень и лук зеленый - по пучку
майонез - 1 пачка
Корейская морковка - пол-целый стакан
Яйка - шт 6 и молоко - пол литра ( для обжарки)

Итак. Кладем один слой лаваша на стол-обмазываем майонезом-сверху кладем второй лист лаваша - мажем майонезом ( не жирно , а так чтоб смазался лист, так лучше будет лепиться наш рулетик, два листа это для прочности)- далее выкладываем первую начинку это колбаса или сосиски(предварительно порезанные мелко) - далее лаваш - потом снова майонез - потом слой корейской моркови ( тоже чуть порезанной а то иначе с длинной будет неубодно потом есть)-далее лавашь - потом майонез - и выкладываем сыр ( заранее потертый на терке) и зелен ( порезанную). Все сварачиваем в рулет в длину)) плотненько стараемся, но так чтоб верхний лаваш у вас не порвался!Режем на пополам и в морозилку ( предварительно сверху одеть пакет обычный .Это чтоб лаваш не пересох в моразилке иначе когда потом будите резать верхний слой подсохнет и все будет разваливаться))). в холод на 30 минут минимум. Подготавливаете смесь для обжаривания - это яйца и молоко. На глаз. На одних яйцах просто общаривать дорого получается. Много яиц уходит, потому и добавляю молоко еще)). Нож очень остый должен быть. режете толщиной 1 - 1,5 см скуги , обмакиваете с двух сторон в яйце и жарить!!!
с начинкой эксперементируйте! люблю еще вместо колбасы грибы!!!( заранее обжаренные) или просто сделать смого сыра и зелени тоже вкусно!!!
А корейская морковь дает свой привкус интересный)))