Страница 1 из 4

Яйца в "шоколаде"...

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 11:56 am
Изюминка
Способ приготовления куриных яиц придуманный китайцами..С одной стороны-очень простой,с другой-длительный,хотя у плиты торчать безвылазно не надо..Когда это блюдо подаешь на стол в качестве закуски, гости действительно принимают куриные яйца за кондитерский киндер-сюрприз, с которого снята фольга.Мой сын обманулся влёт,ошалело глядя на целую тарелку его любимых "киндеров".. :D Яйца приобретают пикантный ,интересный,совсем несвойственный яйцам вкус..Ну и сразу отвечу на естественно возникающий вопрос)) -ШОКОЛАДА ЗДЕСЬ НЕТ! :)

Изображение 008.jpg


Что нам потребуется:

1.10 яиц
2.Пара звездочек сухого звездчатого аниса (средиземноморский, "обычный", анис не годится )
3. 5-7-сантиметровая палочка корицы (или две чайные ложки корицы в порошке)
4. 5-6 зернышек гвоздики
5. 5-6 горошин белого перца
6. Пол чайной ложки красного жгучего перца
8.Столовая ложка соли
9.Два заварочных пакетика любого черного чая.

Приготовление:

Заливаем яйца холодной водой,засыпаем соль и ставим варить,после закипания огонь уменьшаем и засекаем на часах ровно час.Остужаем яйца под струёй холодной воды и очищаем.Очищенные яйца снова складываем в кастрюлю,заливаем холодной водой и ставим на огонь.После закипания огонь уменьшаем и добавляем пряности.Последним в кастрюльку отправляется чай. Кастрюлю прикрыть крышкой и варить при слабом кипении еще два часа. Единственно, что нужно время от времени делать в процессе варки – следить, чтобы вода полностью накрывала яйца, при выкипании добавлять кипяток. Иначе яйца будут окрашиваться неравномерно. Пока яйца готовятся,не будем терять времени даром и приготовим соус.
Соус:
Натереть маленький кусочек имбиря и размешать с небольшим количеством соевого соуса.

Через 2 часа огонь отключить ,но яйца оставить в воде до полного остывания. Они должны полностью "набраться шоколадом".
Затем выкладываем на тарелку, добавляем чуть соуса и..это очень вкусно.

d4271e0a186a.jpg


Спасибо уважаемому Дундику за столь экзотичный рецепт.

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 12:03 pm
Reddy
:Bravo: :Bravo: :Bravo: Женечка, ты меня сразила!!!! :good: мои любимые яйца и в таком оригинальном исполнении :Bravo: :Bravo: :Bravo: :daisy: Спасибо, Дорогая, будем делать :girl_yes:

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 12:06 pm
Старов
Обалдеть.......... :shock: но я не сомневаюсь, что это очень вкусно и экзотично:)))) спасибо большое за столь необычный рецепт:) :daisy: :daisy: :daisy:

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 12:37 pm
Люлюця
Вау-вау. Это что-то с чем-то :Bravo: :Bravo: :Bravo:

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 1:07 pm
Slezka
обалденно!!!!! мне очень нравится,тем более, что скоро Пасха! :Bravo:
но у меня пара вопросов: 1) зачем варить яйца изначально целый час?
2) на фото яйца перепелиные или все такие куриные? =) потому что я бы стала варить маленькие :daisy:

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 1:14 pm
Изюминка
Slezka

Яйца ,в процессе варки в течении часа,приобретают солоноватый вкус..
на фото яйца куриные,мне хотелось именно сходства с "киндер" яйцом,но варить можно любые..

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 1:33 pm
olia-polikarpova
А где же взять звезчатый анис? Или можно без него?

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 1:35 pm
льдинка
обалдеть как интересно!

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 1:41 pm
Nata-lia
Женя!Просто бесподобно :Bravo: :Bravo: :Bravo: Обязательно попробую в ближайшее время.Эти яйца очень смахивают на копченые-иногда они у нас продаются.Мужу очень нравятся.Думаю,если добавить каплю жидкого дыма-самые они будут.
Большое спасибо за рецепт :daisy: :daisy: :daisy:
А за фото-отдельное :Bravo: :Bravo: :Bravo:

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 2:13 pm
LIBER
давно на этот рецепт зарюсь... :D
Евгения, молодец что решилась :daisy:

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 2:35 pm
Maslina
Женечка, ты меня удивила :D
ай да молодец . :Bravo: :Bravo: :Bravo: фото супер :good:
я бы тоже подумала что это киндер :lol:

Re: Яйца в "шоколаде"...

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 2:46 pm
oviva1012
Мне понравился рецепт, в том плане, что узнал для себя что-то новое и необычное. Тем более, что и яйца получились красивые, и рецепт интересный. Но я бы не рискнула их попробывать, немного смущает и долгое время первый варки, и вторичная варка без скорлупы. Надеюсь, я когда-нибудь преодалею свои страхи и всё же попробую :daisy:

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 3:01 pm
Янна
СУПЕР!!!! Сногшибательно!!!"Шоколадные" яйца-это круто!У меня слов нет :daisy: :daisy: :daisy: Обязательно такое попробую :girl_yes:

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 3:10 pm
Natlja
Ого :shock: . Я в магазин за продуктами, если найду все составные, особенно анис :P попробую сделать :D , интересно неописать как. :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:

СообщениеДобавлено: Сб мар 20, 2010 3:37 pm
Натусик1
оболдеть, первый раз такое вижу, я тоже сначала подумала, что они действительно в шоколаде, но прочитав рецепт поняла,что шоколада то и нет, надо будет как нибудь решится сделать такие яйца, может даже на Пасху, только вопрос
Изюминка писал(а):Пара звездочек сухого звездчатого аниса

где его взять,и нельзя ли без аниса?