"Жульенчики "Сьедобная кокотница""

**nikulj** » Ср янв 28, 2009 3:57 pm

В данном рецепте представлены 2 варианта подачи всеми любимого жульена.
Этот рецептик обязательно пригодиться тем у кого нет кокотниц
(многие жалуются на их отсутствие), для фуршетного стола,
и для таких фанатов этого блюда, как мой муж, который попросил
приготовить ему это блюдо на День рождение, которое праздновалось
на природе.. Имениннику отказывать нельзя, но и тащить
керамические кокотницы с собой тоже не выход... Значит приготовим в сьедобных!!!

"Жульенчики "Сьедобная кокотница""

* Тарталетки (готовые) — 12 шт
* Лаваши (2 листа) — 1 упак.(можно заменить блинчиками)
* Шампиньонов — 500 г
* Куриная грудка— 1 шт
* Сыра твердого — 150 г
* Соли
* Перец
* Майонез

Грудку отварить в подсоленной воде с добавлением лаврушки, черного и душистого перца. Когда остынет нарезать мелкими кусочками или перекрутить на мясорубке.
Грибы нарезать тоненько, обжарить на растительном масле, посолить(на сливочном не нужно, так как у на походный вариант и они подаваться будут не обязательно в горячем виде).Можно по желанию добавить лук к грибам. Смешать грибы с курицей, добавить немного куриного бульона, чтобы начинка не была суховатой, но и не текла, курица возьмет необходимое .
Лаваш разделить на квадратики, на средину выложить начинку, добавить немного майонеза, сверху положить кусочек сыра.

Сложить конвертиком и обжарить на сковородке, добавляла немного растительного масла, жарить по минутке на каждую сторону, сначала класть швами вниз. Вместо лаваша можно использовать блинчики.
Ту же начинку можно положить в готовые вафельные тарталеточки, добавить майонез тертый сыр и запечь в духовке или СВЧ до расплавления сыра (5-7 минут в духовке и 2-3 в СВЧ).
Просто и легко! Приятного аппетита!

**Franziska** » Ср янв 28, 2009 4:17 pm

замечательно смотрится, со слоеным тестом тоже будет хорошо, я как то лаваш не очень, а слоеное тесто мне нравится, молодец Вика

**Олюка** » Ср янв 28, 2009 4:18 pm

Вик в лаваше очень здорово смотрится!Так жаль что мне за ними аж на рынок чесать нужно,вот городок,ну ничего под рукой не продается... :cry:

**лакомка** » Ср янв 28, 2009 4:54 pm

Вот это да :shock:

, ни за что бы не догодалась, что это лаваш

, на фото так не выглядит. Молодец Викуля :good:

.

**cenkola** » Ср янв 28, 2009 5:13 pm

nikulj,рецепт :good:

отличный!И совсем не трудно делать. :wink:

**Milaja** » Ср янв 28, 2009 6:01 pm

nikulj

И правда классно придумала! С тарталетками надо будет попробовать :girl_yes:

**Hellen** » Ср янв 28, 2009 7:30 pm

Ну выдумщица!!! :Bravo:

**Галинoxка** » Ср янв 28, 2009 7:51 pm

хочу сказать по поводу тарталеток:наиболее удачно получается в тарталетках из песочного теста-в них можно приготовить посочнее.из пресного обычно становяться мягкие и не удобно держать.а слоеные млжно сделать легко самим(готовое слоерое тесто вырезать по форме железных формочек для кекса, что-бы серединка не поднималась на дно положить горох)