1кг шампиньонов
1 л воды
2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
6ст.л.уксуса
гвоздика - 5 шт.(можно без)
перец горошком - 6-12шт.
лавровый лист.
Грибы промыть и отварить 5-10 минут, в зависимости какого размера шампиньоны, затем порезать кусочками по желанию и сложить в кастрюлю.
Из воды, соли, сахара, уксуса, перца, лаврового листа сварить рассол, охладить и залить им грибы. Дать постоять сутки в холодильнике.
