Баклажановое кольцо

**elena_110** » Чт май 22, 2008 9:06 pm

БАКЛАЖАНОВОЕ КОЛЬЦО

* 2 -3 баклажана
* 4 -5 больших помидора
* 4 -5 зубчиков чеснока
* пучок укропа
* пучок кинзы
* 200 г твeрдого сыра
* 200 г майонеза
* 100 г сырокопчeной колбасы

Баклажаны помыть , порезать колечками , посыпать солью и оставить на час.
Помидоры также порезать кольцами.
Зелень мелко порубить.
Сыр натереть на тeрке, добавить майонез, измельчeнный чеснок и зелень.
С баклажан слить жидкость.
Взять форму для кекса (с дырочкой посередине), выложить еe хорошенько фольгой(края фольги должны свисать).
На дно выложить немного сырной массы, на сыр выложить баклажаны внахлeст, далее выложить слой помидоров, снова сырная масса, далее мелко порезанная колбаса. Слои повторить, пока все продукты не закончатся.
Сверху хорошенько закрыть фольгой.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 1 часа 20 минут
Готовое блюдо немного остудить и перевернуть на тарелку. Дать полностью остыть. Тогда сыр скрепит все слои и можно будет нарезать на порции.

НЯМ-НЯМ!

**Catherine** » Чт май 22, 2008 9:14 pm

elena_110 писал(а):БАКЛАЖАНОВОЕ КОЛЬЦО

от это класс!

**elena_110** » Чт май 22, 2008 9:16 pm

КАТЮША,спасибо большое!!! :Rose:

**Catherine** » Чт май 22, 2008 9:18 pm

Я, кстати, баклажаны ооочень редко готовлю, потому что как-то не идут....А это вот колечко точно пойдет!!! :Yahoo!:

**Ирина_Курск** » Чт май 22, 2008 9:36 pm

Ой сколько опять вкуснятины!!! Елена, и когда ты успеваешь??
Умничка

**Bryzelena** » Чт май 22, 2008 11:00 pm

elena_110
Лена! Синенькие в таком классном исполлнении! жду не дождусь когда на них сезон будет! А то кусачие очень они!!!

**elena_110** » Пт май 23, 2008 8:01 am

ДЕВОЧКИ,спасибо всем большое за комментарии!

**Еленушка** » Пт май 23, 2008 8:32 am

А баклажаны вау!!!!
Ни когда не делала соус с киви но встречаю много рецетов! Буду пробовать

**elena_110** » Вт авг 26, 2008 8:10 pm

Catherine писал(а):....А на баклажановое кольцо я уже и сестру подсадила, теперь это хит в двух наших семьях

Вау,вау,вау!!!!!
Как приятноооооооооооооо....... :oops:

**Изюминка** » Ср авг 27, 2008 3:40 pm

elena_110
Лен,сегодня готовила Баклажановое кольцоОтчитываюсь...
Форма с дыркой у меня огромная,прикинула я сколько туда придётся продуктов упихать и отказалась от этой бредовой идеи взяв обыкновенную огнеупорную форму.

Лен,а баклажаны точно не надо обжаривать?Короче,перестраховалась.обжарила .остальное как в рецепте.Только зачем я форму выложила фольгой,не пойму до сих пор..

Короче вываливать пришлось с трудом,сыр не захотел всё это связать,или я бухнула много майонеза...Но...ВНИМАНИЕ!!!НАРОД!!!ВКУСНЯТИНА!!!Правда если есть с закрытыми глазами ,мне даже фоткать стыдно стало..Лен,проведи мне ,пожалуйста,работу над ошибками.я тоже хочу такое аккуратненькое колечко сделать!Пли-и-из!

**elena_110** » Ср авг 27, 2008 3:50 pm

Изюминка писал(а):elena_110
Лен,сегодня готовила Баклажановое кольцоОтчитываюсь...
Форма с дыркой у меня огромная,прикинула я сколько туда придётся продуктов упихать и отказалась от этой бредовой идеи взяв обыкновенную огнеупорную форму. Лен,а баклажаны точно не надо обжаривать?Короче,перестраховалась.обжарила .остальное как в рецепте.Только зачем я форму выложила фольгой,не пойму до сих пор.. Короче вываливать пришлось с трудом,сыр не захотел всё это связать,или я бухнула много майонеза...Но...ВНИМАНИЕ!!!НАРОД!!!ВКУСНЯТИНА!!!Правда если есть с закрытыми глазами ,мне даже фоткать стыдно стало..Лен,проведи мне ,пожалуйста,работу над ошибками.я тоже хочу такое аккуратненькое колечко сделать!Пли-и-из!

ЖЕНЕЧКА,привет!
Так,ну во-первых,ты обжарила баклажаны.А это дополнительная жидкость,причём это очень жирная жидкость.
А потом...
Думаю,что форма-это тоже важно.В моей,с дырочкой посередине, получился более тонкий слой продуктов (по ширине).
Вот,а во-вторых,может действительно много майонеза? У меня было немного,я не очень люблю,когда много майонеза,да и сыр у меня "схватился" на славу...
Не знаю,Женечка,девочки многие готовили,вроде ни у кого проблем не было.

**Изюминка** » Ср авг 27, 2008 4:12 pm

elena_110
Лен,я майонеза положила всю пачку Кальве... :crazy:

Ну надо ещё раз делать,точно!!

**elena_110** » Ср авг 27, 2008 4:13 pm

Изюминка писал(а):elena_110
Лен,я майонеза положила всю пачку Кальве... Ну надо ещё раз делать,точно!!

ЖЕНЕЧКА,ну это действительно много! Целых 250 гр!