Это простая, но в то же время очень вкусная и пикантная закуска из шампиньон

Состав:
500 гр. шампиньон
2-3 зубчика чеснока
2 ч. л. без верха сухого розмарина (можно использовать веточку свежего)
1 стручок красного острого перца (по желанию)
оливковое масло
бальзамический уксус
мелко рубленная петрушка
соль, перец

Шампиньоны почистить щеточкой или мягкой салфеткой. Если грибы большие, то лучше разрезать на 2 ли 4 части. Чеснок нарезать тонкими пластинами. В сковородке разогреть хорошо оливковое масло. Добавить чеснок, розмарин и обжарить их в течении 30 секунд. Выложить туда же грибы, посолить (если шампиньоны коричневые, то лучше солить их в конце) и жарить их, постоянно помешивая, в течении 5-7 минут. Жарить до того момента, пока грибы не начнут выделять жидкость. Убираем грибы с огня, перекладываем в маленькую кастрюлю или другую емкость. Добавляем мелко нарезанный перец чили, петрушку и немного бальзамического уксуса по вкусу. Остудить и можно подавать к столу.

Приятного аппетита

Спасибо за рецептик! Хорошая закуска! Обязательно приготовлю! А грибочки жарятся до полуготовности, правильно я поняла?

Викуся Кукуся писал(а):А грибочки жарятся до полуготовности, правильно я поняла?

Да нет, они готовые получаются. Сейачс допишу, что грибы, если большие, то лучше нарезать

Суперская закусочка!!!

Думаю, что очень вкусно.

marmelad_ka Ну когда-нибудь оцените

SAB KBE Очень

Олечка! Представляю как это вкусно, беру в закладки, грибочки у нас уважают)))))

Беру в закладки такую вкуснятину,

Девочки, делайте на здоровье

Всё у меня есть, кроме винного уксуса Оль, хочу сейчас приготовить, но если заменю обычным или яблочным уксусом, вкус будет не такой как надо? Магазины у нас сегодня и завтра закрыты, праздник какой-то, а грибы уже 2 дня лежат в холодильнике

AnCoLia писал(а): хочу сейчас приготовить, но если заменю обычным или яблочным уксусом, вкус будет не такой как надо?

Я бы заменила немного простым уксусом или вообще не добавляй

Уже сделала, с обычным 8%ым уксусом, запах чеснока с розмарином на всю квартиру стоял)) Нашла единственный минус - его мало! Делала половину нормы, пробовала пока они были не остывшие, уже вкусно, мне кажется не доживут до полного остывания))) Только я чеснок после жарки вынимала, потому что он был подгоревшим, его надо оставлять? Огромное мерси Отчётик принесу завтра

oldeg ой, ты ответила)) Я так и сделала, обычным

AnCoLia писал(а):потому что он был подгоревшим, его надо оставлять?

я мешаю обычно быстро, он не успевает подгореть и оставляю в грибочках. Ну думаю, что ничего страшного, что ты убрала Я их люблю и в теплом и в холодном виде

oldeg Оль, я тоже помешивала быстро до того момента, пока не убрала с плиты, просто наверно чуть дольше пожарила с розмарином, чем 30 секунд, ничего, не смертельно