Французский багет с фасолью и сушёными помидорами

[AnCoLia]

Рецептик из французского журнала, недавно приобрела, в нём очень доступные (мне и наверное многим) рецепты!
Эти бутерброды, ну очень вкусные и сытные. Прекрасно подойдут на завтрак!

Ингредиенты:
200 г. белой консервированной фасоли (можно брать любые)
2-3 ст.л. оливкового масла
1 столовая ложка сушеных помидоров, нарезанных (у меня красный и жёлтый сушёный черри)
1 зубчик чеснока (мелко порезать)
1/4 чайной ложки сушёного молотого тимьяна
1/2 чайной ложки сушёного базилика
1/2 чайной ложки сушёной петрушки
Немного сушёного красного острого перца
Несколько капель лимонного сока
1 столовую ложку сыра пармезан, тертого
10 ломтиков багета, толщиной 1,5-2 см
Соль, чёрный молотый перец

Для украшения:
3-4 столовые ложки сыра рикотта
Несколько листьев базилика (я брала кинзу, базилика не было)
Помидорки черри

Приготовление:
Разогреть духовку до 220°C
Нарезать 10 кусочков багета, с каждой стороны чуточку сбрызнуть оливковым маслом и запечь до румяности(10 минут).

Можно и на сковороде гриль пожарить.

Размять бобы вилкой(не сильно). Смешать фасоль с 1 столовой ложкой оливкового масла, сушеными помидорами

, сушёным перцем

, чесноком, тимьяном, базиликом, петрушкой, лимонным соком, сыром пармезан, солью и перцем.
Полученную массу намазать на ломтики багета,

украсить сыром рикотта, листьями базилика(у меня кинза) и помидором.

Приятного аппетита!

[Sineglazka]

а вместо сушеных помидорок вяленых нельзя?

[rus-o-mania]

а ведь можно и в постном варианте, просто без пармезана и рикотты
спасибо

[AnCoLia]

Sineglazka Можно вяленые, тогда в фасоль масло не добавлять
rus-o-mania Конечно можно и так, но пармезан придаёт особый вкус к фасоли , да и рикотта

[maaarushka]

AnCoLia Марин, спасибо за рецептик! Понравился Теперь что-то с помидорами надо думать...

[AnCoLia]

AnCoLia Марин, спасибо за рецептик! Понравился Теперь что-то с помидорами надо думать...

Спасибо что заглянула!
Я помидоры сама сушила, не для этого рецепта, а просто остались пару черри я их в кладовку на сухую бумагу ложила, они высушились

[maaarushka]

Я помидоры сама сушила, не для этого рецепта, а просто остались пару черри я их в кладовку на сухую бумагу ложила, они высушились

Марин, спасибо за инфу Надо будет испробовать...сомнения есть но...кто не рискует...

[Oskolok]

Очень вкусные бутербродики спасибо большое! Фасольку обжарила в чесночном масле, добавила сыра и чуть размяла вилкой

[AnCoLia]

Oskolok Ольга, спасибо что попробовали!!! Фото прямо для обложки журнала...

[Oskolok]

Снова делала вариацию на тему) Спасибо очень люблю их)

[AnCoLia]

Oskolok Оль, а что у тебя за зелень? Похоже на мелкий базилик(не знаю как он точно называется )

[Oskolok]

Oskolok Оль, а что у тебя за зелень? Похоже на мелкий базилик(не знаю как он точно называется )

Там все, что под руку попалось базилик, душица, рукола где-то))))

[gena]

И от меня примите отчетик. У меня постный вариант. Вкусно необыкновенно!!!! А учитывая, что получилось постное и сытное блюдо, то вдвойне спасибо!!!

Вместо батона готовила на этом Ароматный хлеб на огуречном рассоле хлебушке. Очень тонко его порезала и еще каждый ломтик пополам. Дальше все по рецепту (у меня греночки получились).

Вместо сушеных помидоров брала свои вяленые Итальянские вяленые помидоры, т.к. они достаточно пропитаны маслом, то масло не добавляла в пасту, остальное все точно по рецепту. Вместо сыра взяла вяленые оливки черные без косточки (примерно 1.5 ст.л.) и смолола их в блендере. Ну очень вкусно!!!! Спасибо!

Сверху у меня кинза, своя с подоконника.

[AnCoLia]

gena Таня, спасибо, что попробовали эту вкусную закусочку! Фасолька очень нефотогеничная, сколько блюд с ним знаю, все вкусные, но на вид некрасивые