Состав:
1 кг Филе скумбрии (горбуши)
2 ст л крупной соли
2 ст л сахара
1 чл молотого душистого перца (или по вкусу)
несколько лавровых листов
- 2 ст л водки
Филе скумбрии (горбуши)нарезать наискось на кусочки. Выкладывать в емкость слоями, посыпая солью и сахарам, молотым душистым перцем и лавровым листом. Полить 2 ст. ложками водки. Через 12_ 24 часа можно кушать.
