Сёмга малосольная

**elena_110** » Чт май 21, 2009 7:53 pm

Рада,что понравилось! :daisy:

**EXOTIC** » Вт июн 30, 2009 12:07 am

Лена, скажи пожалуйста , для чего сахар?

**elena_110** » Пн авг 24, 2009 8:29 am

EXOTIC писал(а):Лена, скажи пожалуйста , для чего сахар?

Для вкуса.

**Лило** » Чт сен 24, 2009 12:38 am

elena_110
Леночка, спасибки :Rose:

Мне и ребенку ооочень понравилась рыбка :good:

(папе почти ничего не досталось

, нечего клювом щелкать

).

**elena_110** » Сб сен 26, 2009 9:06 am

Ольчик,на здоровье! :daisy:

**KaTyOnA** » Сб сен 26, 2009 9:12 am

Леночка, а расскажи пожалуйста, для чего марля? Какую роль она играет?
И про соль - какую брала: крупную или мелкую?
Жду ответа.

**Капитонька** » Сб сен 26, 2009 10:09 am

Лена, я вот тоже любитель засолить дома рыбку. Но я не клала сахар ( я просто не знала об этом) Вот и сразу вопрос, а зачем он там??!

**Рататуйка** » Сб сен 26, 2009 10:23 am

Вот это рыбка!!! Леночек я в восторге!!!

28721196_123[1].gif: (97,81 Кб)

**KaTyOnA** » Сб сен 26, 2009 11:09 am

Капитонька писал(а):Лена, я вот тоже любитель засолить дома рыбку. Но я не клала сахар ( я просто не знала об этом) Вот и сразу вопрос, а зачем он там??!

Лена, я всегда солила крупной солью и сахар не добавляла, но слышала, что когда солишь мелкой, сахар нужно добавлять. Думаю так.

**elena_110** » Вс сен 27, 2009 9:56 am

Девочки,нужен сахар обязательно! А соль лучше крупная и ни в коем случае НЕ йодированная!
А марля для того,чтобы рыба была сочной.

KaTyOnA писал(а):что когда солишь мелкой, сахар нужно добавлять. Думаю так.

Первый раз об этом слышу!!!!! :shock:

Вот вместо сахара можно взять мёд,посмотрите у меня рецепт "Медовой форели".

**KaTyOnA** » Вс сен 27, 2009 10:10 am

Спасибо за ответ.

**elena_110** » Вс сен 27, 2009 10:15 am

**Lizard** » Вт дек 08, 2009 6:04 pm

elena_110
Только что засолила рыбку по вашему рецепту. Елена, подскажите пожалуйста такой момент: после засолки излишки соли просто отряхнуть с рыбы и все, да?

**elena_110** » Вт дек 08, 2009 8:01 pm

Лишней соли не будет,если вы будете периодически рыбку при солении переворачивать.

**Lizard** » Чт дек 24, 2009 11:51 am

Засолили, съели. Спасибо, вкусно. Теперь к НГ солить буду. :Rose: