Малосольная семга за два часа

**ларка** » Вс фев 07, 2010 11:39 am

На сайте есть рецепты малосольной семги, я раньше тоже так солила рыбу.
Но несколько лет назад в каком-то журнале вычитала быстрый рецепт и теперь частенько им пользуюсь.
Можно так солить любую красную рыбу.

Состав:
кусок свежей семги
для рассола:
0,5 литра воды вскипятить
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара

Приготовление:
Приготовить рассол: воду вскипятить и добавить в нее соль и сахар.
Семгу разделать, удалить косточки, нарезать на порционные кусочки.
Рассол остудить и залить подготовленную рыбу.
Через 2 часа воду можно слить и есть рыбу.
Можно оставить в рассоле, поставить в холодильник и брать по мере надобности.

Приятного аппетита!

**читка** » Вс фев 07, 2010 11:54 am

Рецепт супер :Yahoo!:

, так быстро, я солю за сутки :girl_prepare_fish:

**Туська-лапуська** » Вс фев 07, 2010 12:49 pm

Лариса,я в основном горбушу солю,в масле за сутки.А сёмга в масле жирновата слишком получается.Хочу по Вашему рецепту сёмгу засолить попробовать.Спасибо за рецепт.

**cenkola** » Вс фев 07, 2010 12:51 pm

ларка писал(а):Приготовить рассол:

Мне такой

нравится!

**ларка** » Вс фев 07, 2010 1:05 pm

читка
Туська-лапуська
cenkola
Девоньки! Спасибо за отзывы :daisy:

Танюш! Горбушу если солить по моему рецепту, то можно в рассол немного масла добавить, чтобы пожирнее была
Я так по-быстрому и горбушу и форель солю, но на мой вкус семга - вне конкуренции
И главное очень быстро!